"Cea mai mare scadere a productiei in 2011 fata de anul 2010 poate fi mentionata la unt, cu 347 tone (-3,6%), urmata de branzeturi, inclusiv cantitatea de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (94,2% din productia totala de branzeturi) cu 1.957 tone (-3,1%). In 2011 productia a crescut la smantana de consum, cu 477 tone (+1%), iar cantitatea de lapte de consum si cantitatea de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) au ramas aproximativ egale cu cele obtinute in anul 2010", se arata intr-un comunicat al Institutului National de Statistica (INS), citat de Mediafax.

In decembrie cantitatea de lapte de vaca de la exploatatii agricole si centre de colectare a scazut fata de luna precedenta cu 1,7%, sau 1.123 tone, iar fata de luna decembrie 2010 a crescut cu 12,5%.

Cea mai mare scadere a productiei in decembrie, fata de luna anterioara, a avut loc la laptele acidulat (iaurt, iaurt de baut, lapte batut si altele), cu 2.481 tone (-19,5%), urmat de laptele de consum, cu 1.522 tone (-7,5%) si de branzeturi inclusiv branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca (95,2% din productia totala de branzeturi), cu 244 tone (-5,2%).

Citeste si:

Productia de unt a crescut cu 80 tone (+8,6%) si cea de smantana de consum a urcat cu 333 tone (+8,2%).

Fata de luna corespunzatoare din anul precedent, in decembrie 2011 cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 7.321 tone (+12,5%).