Conform datelor prezentate de INS, cantitatea de lapte de vaca adunata de catre unitatile de procesare in luna februarie 2007 a fost cu peste noua mii de tone mai mare decat cantitatea colectata in perioada similara a anului trecut.

De asemenea, pe intreg segmentul produselor lactate au fost inregistrate cresteri, cel mai mare procent de crestere fiind inregistrat la productia de unt (+30,8%).

Pentru lapte acidulat s-a constatat o crestere cu 1.625 de tone, productia realizata in februarie 2007 fiind de 11.463 de tone.

Daca in februarie 2006 productia de branzeturi era de 4.021 tone, in februarie 2007 cresterea a fost de 13,1%.

Citeste si:

Pentru smantana si lapte de consum, s-au inregistrat cresteri mai moderate, cu 9,3% pe segmentul smantana si cu 5,4% la laptele de consum.

In februarie 2007 cantitatea de lapte colectata a fost in scadere fata de luna precedenta cu 2,4%, iar aceeasi tendinta descrescatoare s-a constatat si la productia de smantana, unde s-a realizat o productie mai mica cu 11,1%, se mai arata in comunicatul INS.

In intervalul mentionat, pe segmentul branzeturi s-a inregistrat o scadere cu 1,2%, cu precadere pe seama cantitatii de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca ce detine o pondere de 92,3% din productia totala de brinzeturi.