Dl. K nu si-a batut deloc capul cu amenajarea, asa cum era si de asteptat, dupa modelul occidental, in care toate resursele se concentreaza in farfurie, nu pe pereti. A adunat cateva mese, niste tablouri si ceva obiecte, le-a pus care-incotro, a dat putin cu vopsea si gata! Parterul arata rezonabil, insa scara ce duce la etaj si zonele mai ferite privirii clientului arata cam ponosite. Nu au cuiere sau garderoba, asa ca toata lumea sta cu paltoanele pe spatarul scaunului. L'ecrevisse e un bistrou mic, dupa cum am spus, si atat de plin de fum incat principala noastra preocupare acolo a devenit imediat mancatul cat mai iute pentru a putea iesi urgent la fumul gazelor de esapament, de preferat de departe atmosferei de la L'ecrevisse...

In farfurie lucrurile arata bine. Meniul scurt, scris cu creta pe o tablita, mancare buna de bistrou frantuzesc. Nu au amuse-bouche la L'ecrevisse. Au vrut cu orice pret sa puna mancarea pe niste platorui imense pentru mesele acelea minuscule, ca la marile restaurante de lux. Nu am inteles de ce, dar e treaba lor. Mai bine faceau invers: puneau un cuier sau o garderoba si un amuse-bouche, oricat de minuscul, ca la restaurantele mari, si farfurii normale, de bistrou adevarat... Mancarea a fost buna, dupa cum am spus, tot ce am luat: aumoniers (cu branza de capra), salade Ecrevisse, Jigot d’agneau si creveti la gratar; si painea a fost foarte buna, niste chifle fierbinti.

Si serviciul a fost destul de bun, desi lent, cu o singura chelnerita de o politete mecanica si cu un zambet pe care noi nu l-am crezut in totalitate. Clienti destui, locul era aproape plin, parca se vorbisera toti fumatorii Bucurestiului sa se intalneasca acolo. Preturile nu sunt mici la L'ecrevisse, o masa pe indelete cu un vin bun trece usor de 150 de lei. Totusi, fata de ce mai poti manca in Bucuresti cu acesti bani, sunt rezonabile.

Asadar, L'ecrevisse e un bistrou cu mancare si cu atmosfera frantuzesti in mijlocul Bucurestiului, un loc placut, unde puteti merge cand nu va mana nimic de la spate si puteti sta linistiti mai mult de un ceas sau chiar doua, asa cum sta bine celor care stiu ce e aceea o mancare buna. Cu siguranta ca vara e placut la L'ecrevisse, atunci cand lumea sta intr-o curte de casa veche.