La inceputul secolului trecut André si Edouard Michelin publicau prima editie a Guide Michelin, ce a devenit ulterior cel mai respectabil reper al calitatii mancarii intr-un restaurant. Principiul dupa care-si ghideaza activitatea cei care-l editeaza este sec: “Sunt doar doua feluri de mancare, buna si rea”. Un numar de inspectori, carora li se recomanda sa nu dezvaluie nici macar parintilor de la ce firma-si primesc banii, viziteaza restaurantele si le selecteaza pe cele care corespund criteriilor de exigenta Michelin. O stea, in clasificarea Michelin, inseamna un loc in care merita sa te opresti, doua stele merita o abatere de la traseu iar trei stele inseamna ca merita sa-ti planifici un drum doar pentru a incerca felurile acelui restaurant.

Citeste articolul integral pe cariereonline.ro.

Sursa foto: restograf.ro