George Butunoiu

Restaurantele din Bucuresti (III - Serviciile)
Lifestyle / 25 Ianuarie 2012 / George Butunoiu

Peste 10 ani, serviciile din restaurantele bucurestene vor fi exact la fel ca acum. Si peste 20 de ani, aproape cu certitudine. Iar cei care vor mai fi inca in viata peste 30 de ani, s-ar putea sa aiba... Pot sa-i trimita patronii de restaurante pe chelneri si pe angajati la cele mai inalte si mai scumpe scoli de hospitality...
Restaurantele din Bucuresti (II - dusmanii mancarii bune)
Lifestyle / 10 Ianuarie 2012 / George Butunoiu

In articolul precedent am incercat sa trag niste concluzii dupa ce am vizitat si am evaluat peste 400 de restaurante din Bucuresti in ultimii trei ani si ceva, restaurante despre care am tot scris pe... Una dintre concluziile cele mai surprinzatoare a fost aceea ca bucurestenii par sa fie mult mai putin pretentiosi la mancare...
Restaurantele din Bucuresti (partea I – mancarea)
Lifestyle / 28 Decembrie 2011 / George Butunoiu

“Restaurantele din Bucuresti sunt adesea adevarate colectii de contradictii iar patronii lor niste masochisti ireductibili, atunci cand nu fac ceea ce fac doar din razbunare pe bietii clienti, sau... Asa a descris peisajul gastronomic bucurestean un strain care locuieste in Bucuresti de ani buni. Un om care mananca la...
Topul restaurantelor din Bucuresti pe 2011 comentat
Lifestyle / 20 Decembrie 2011 / George Butunoiu

Saptamana trecuta au fost anuntate si inmanate Premiile Restograf pe 2011 restaurantelor din Bucuresti cu cea mai buna mancare. Spun “cea mai buna mancare” pentru ca acesta a fost singurul... La categoria “Cel mai bun restaurant din Bucuresti” lucrurile au fost clare si nu a fost nevoie de nicio...
Bistro Montignac, bucuria grasilor...
Lifestyle / 13 Decembrie 2011 / George Butunoiu

Cei care se chinuie sa slabeasca stiu bine despre ce vorbesc... Restaurantul Montignac (Bistro Montignac, mai exact spus) e o franciza - cred ca prima in Bucuresti - de la inventatorul celebrului deja... In mare, Montignac a spus ca daca nu amesteci la o masa mancarurile din doua grupuri mari, atunci slabesti, indiferent...
S-au deschis 7 restaurante mari dintr-un foc in Bucuresti
Lifestyle / 6 Decembrie 2011 / George Butunoiu

Noiembrie a fost o luna cu multe noutati pe piata gastronomica bucuresteana. S-au inchis destule restaurante, insa s-au si deschis la fel de multe, si nu dintre cele mai mici, ci din acelea la care investitiile... Dintre cele care s-au inchis, mi-au atras atentia mai mult Carmelo , pe Popa Savu (acolo unde a fost un Basilicum inainte)...
Un lucru bine facut in lumea restaurantelor
Lifestyle / 29 Noiembrie 2011 / George Butunoiu

Neptunus e un fel de pledoarie pentru lucrul bine facut in lumea restaurantelor, si pot spune ca le-a iesit in mare masura. Neptunus e unul dintre restaurantele serioase ale Bucurestiului, facute... Am auzit ce e destul de cunoscut printre profesionisti si unii il considera chiar un fel de “patriarh” in acea...
O noua inventie in restaurantele bucurestene: cascavalul invizibil
Lifestyle / 22 Noiembrie 2011 / George Butunoiu

Mancarea de la Del Ponte a fost cea mai proasta dintre cele pe care le-am mancat in ultima vreme in restaurantele din Bucuresti, daca nu pun la socoteala si Hanul lui Vlad Tepes de la Comana,... Uitati-va, de pilda, la poza cu “cascavalul pane”, in care se vad cateva cruste de ceva, absolut goale pe...
Domnul Iancu de la Otopeni are sanse sa-i intreaca pe bucuresteni
Lifestyle / 15 Noiembrie 2011 / George Butunoiu

La Iancu e un restaurant din Otopeni, cel mai cunoscut si mai frecventat, alaturi de Casa Romaneasca . Insa Casa Romaneasca e la marginea Otopeniului, chiar in dreptul aeroportului, pe cand La Iancu... Noi nu am vazut un panou care sa arate ca in locul acela e un restaurant, asa ca am trecut de el, si nu e lucru tocmai usor...
Sarpele Roz joaca cinstit de data aceasta
Lifestyle / 8 Noiembrie 2011 / George Butunoiu

Sarpele Roz e cel mai nou restaurant de top bucurestean, cu aspiratii indreptatite, de data aceasta, la un loc in partea cea mai de sus a clasamentului restaurantelor cu bucatarie romaneasca, atat... Sarpele Roz a luat locul restaurantului Istria , care restaurant Istria a luat locul unui club, care club a luat...
Cum e posibil ca intr-un restaurant pustiu, aproape de ora inchiderii, sa primesti 10 feluri de mancare in 15 minute?
Lifestyle / 1 Noiembrie 2011 / George Butunoiu

Louisenhof e un restaurant nemtesc, in care “nemtesc” din sintagma respectiva trebuie pus intre ghilimelele acelea peiorative si pronuntat cu un zambet cu subinteles si cu un facut cu ochiul,... Cred ca oamenii acestia au ganduri mari, pentru ca vad ca sunt deja doua restaurante cu numele Louisenhof in Bucuresti....
Mancare de doi bani la restaurantul La Doi Lei
Lifestyle / 25 Octombrie 2011 / George Butunoiu

Am mers cu multa speranta in suflet la restaurantul acesta "cu specific romanesc" si cu nume antebelic din Delea Noua, pus intr-o casa frumoasa, intre bulevardele Decebal si Matei Basarab.... Insa cred ca ar fi mai cinstit fata de clienti daca in loc de "specific romanesc" ar scrie "specific...
Un restaurant de cartier caruia ii merge bine - HB Bistro
Lifestyle / 18 Octombrie 2011 / George Butunoiu

Mie mi-a placut de HB Bistro , chiar daca nu cred ca voi mai ajunge prea curand sa mananc acolo. Nu e genul de mancare pentru care sa ma sui in masina si sa ma avant in traficul "care pe care"... HB Bistro e un business familial, artizanal, facut de catre niste oameni care nu-si bat capul prea mult cu teoria, cu...
Un nou restaurant sofisticat in Bucuresti
Lifestyle / 11 Octombrie 2011 / George Butunoiu

Collage e un restaurant fusion care vrea sa se pozitioneze direct printre cele din varful topului restaurantelor din Bucuresti si din Romania, fara indoiala... Collage se autodescrie ca "restaurant,... Ocupa o casa veche fara etaj (insa cu un pod din care au facut o mansarda) de la Piata Victoriei, cu intrarea chiar pe coltul...
Exista mancare si in afara Bucurestiului? (III – nord-vestul)
Lifestyle / 4 Octombrie 2011 / George Butunoiu

De data aceasta am mers spre nord-vest, spre Targoviste, si am gasit doua restaurante mai mari, care apareau cel mai des in recomandarile localnicilor: Casa Vanatoreasca , din Chitila, chiar la iesirea... Casa Vanatoreasca de la Chitila e destul de departe de ceea ce incearca ei sa sugereze cu acest nume. E un mic complex...
S-a dus si atmosfera de la Chocolat...
Lifestyle / 28 Septembrie 2011 / George Butunoiu

Cei de la Chocolat au facut de curand o miscare-surpriza. Au inchis Chocolat-ul din Centrul Vechi pentru renovare, iar pe cel de pe Beller l-au daramat cu totul intr-o singura noapte, anuntand ca... Intr-adevar, dupa nu mult timp Chocolat-ul din Centrul Istoric a fost redeschis deja, iar in octombrie va veni randul si...
Exista mancare si in afara Bucurestiului? (II – Estul)
Lifestyle / 20 Septembrie 2011 / George Butunoiu

Cand e vorba despre mers in afara orasului si de mancat in mijlocul verdelui sau langa un luciu de apa, oricarui bucurestean – si, mai ales, celui cu masina mai scumpa – ii vine in cap doar... Asadar, am pus o cruciulita pe harta acolo unde scria “Belciugatele” si unde se vedeau mai multe pete albastre,...
Locurile boeme ale Bucurestiului (I) – Lente
Lifestyle / 13 Septembrie 2011 / George Butunoiu

Fata de alte capitale sau fata de alte orase mari ale lumii, in Bucuresti sunt relativ putine localuri boeme, dar boeme in adevaratul sens al cuvantului, fie ca e vorba despre boema literara, despre cea... Si nici multe ocazii ca eu sa le descopar pe cele existente nu prea am. Cei care ma invita la masa ma duc mai degraba in...
Exista mancare si in afara Bucurestiului?
Lifestyle / 6 Septembrie 2011 / George Butunoiu

Dupa ce multa vreme am tot auzit pareri divergente si chiar contradictorii pe tema mancarii de la restaurantele din jurul Bucurestiului, mi-am facut plinul la masina si am pornit si eu la drum. Cu ani... Am pus pe lista si cateva dintre “vedetele” vremurilor cu comunisti, insa dintre acelea nu a mai ramas mare...
UN RESTAURANT PE SAPTAMANA: Chifla mica rastoarna restaurantul mare
Lifestyle / 25 August 2011 / George Butunoiu

Exista mai multe conditii necesare – dar niciuna suficienta! – pe care nu le poate ocoli niciun local care aspira la o pozitionare de “restaurant de top”, ca sa nu mai vorbim de... Una dintre aceste conditii e ca intr-un astfel de restaurant nu poate exista nici un singur fel de mancare, dar nici macar...
Un restaurant pe saptamana: Inca unul de cartier destul de bun!
Lifestyle / 12 August 2011 / George Butunoiu

La Bucur e un restaurant destul de cunoscut si apreciat de catre cei din zona Sincai. De doi ani e intr-o cladire ce pare sa fi fost construita special pentru asa ceva, chiar pe Dimitrie Cantemir, la... Asta dupa ce din 2006 pana in 2009 a fost in cladirea alaturata, lipita de cea actuala. Restaurantul e mare, dupa cum se vede...
Un restaurant pe saptamana: Logica de nepatruns a Garden Club-ului
Lifestyle / 2 August 2011 / George Butunoiu

Garden Club (sau Garden Palace, cum am vazut ca isi mai zic) e un restaurant-terasa mare, chiar foarte mare, as putea spune, insa a carui logica eu nu o pot intelege, si pace! Localul a fost construit... Mi-au spus ca e deschis de putina vreme, din 2010. Garden Club e pe malul Dambovitei, pe Splaiul Unirii, in apropiere de...
Colonelul Rosu De La SRI Care A Scris Si O Carte si-a deschis restaurant
Lifestyle / 26 Iulie 2011 / George Butunoiu

Ma duc intr-o zi la un restaurant al carui nume m-a facut sa visez la cum as face eu un restaurant daca as avea cu ce. Cum mi-am format reflexul sa spun si altora ce vad eu prin localurile bucurestene, mi-am notat una-alta, dupa care il intreb...
Tips-urile in restaurantele bucurestene (Sondaj)
Lifestyle / 19 Iulie 2011 / George Butunoiu

Tipsurile sunt folosite in restaurante in aproape toate tarile, mai putin in cele din Asia, desi in forme si cu obiceiuri diferite. “Tip” a intrat si in limbajul comun romanesc, mai ales datorita... In multe tari din Europa Occidentala serviciul e adaugat separat pe nota de plata, asa ca nu prea se lasa tips. In capitale...
Un restaurant pe saptamana: La Vie en Raw.z si pentru neciudati
Lifestyle / 12 Iulie 2011 / George Butunoiu

La Vie en Raw.z e unul dintre locurile (si localurile) interesante din Bucuresti, unul din acelea "cu suflet", cum ar spune anumite duduite prea gingase pentru lumea in care traim... E unul dintre... Nu sunt sigur ca folosesc foarte corect toate aceste cuvinte putin cunoscute mie, si nici rabdare prea multa sa ma documentez...
Restaurantele-strigoi ale Bucurestiului: "Cum adica vine sa faca poze, ca la el acasa?”
Lifestyle / 29 Iunie 2011 / George Butunoiu

Prima mea revelatie legata de ce inseamna munca la stat, despre cine sunt oamenii aceia si despre cum fac ei lucrurile, e legata de un restaurant. Asta se intampla pe vremea lui Ceausescu. Auzisem povestiri... Pe atunci eram convins ca “mancarea de restaurant” e altceva, un produs distinct, nici nu-mi dadea prin cap ca ar...
Restaurantele-strigoi ale Bucurestiului: Casa Universitarilor
Lifestyle / 14 Iunie 2011 / George Butunoiu

Am vazut ca trecerea marilor restaurante ale lui Ceausescu de la stat (de la Partid, mai exact) in maini private nu le-a garantat o viata mai buna. Unele au avut noroc cu carul: Caru cu Bere , Doi... Dar, cand ceva ramane in ghearele statului si ale functionarilor lui inca 20 de ani dupa Revolutie, rezultatul nu poate fi...
Restaurantele-strigoi ale Bucurestiului: De la Caru cu Bere la Pescarus
Lifestyle / 7 Iunie 2011 / George Butunoiu

Am scris saptamana trecuta despre restaurantele mari ale Bucurestiului de pe vremea comunistilor care au avut noroc, pana la urma, chiar daca unele au vazut moartea cu ochii de mai multe ori. Caru cu Bere care e tot Caru cu Bere de cand se stie, la fel cum sunt si Capsa , Selectul , Hanul lui Manuc...
Un restaurant pe saptamana: Cantina lui Florin Calinescu
Lifestyle / 24 Mai 2011 / George Butunoiu

Ce interes are Florin Calinescu (da, cel din televizor) sa-si puna numele – si chiar la modul ostentativ – pe un restaurant mediocru din toate punctele de vedere, mie mi-e mai greu sa inteleg.... In 2001 a fost deschis pentru prima data un local la parterul blocului aceluia comunist din cartierul Tineretului, si era o...
Un restaurant pe saptamana: Logica pe dos a domnului Avram de la Vatra Neamului
Lifestyle / 19 Mai 2011 / George Butunoiu

Am scris si in articolul trecut, si mai inainte, ca la acest restaurant am mancat cea mai buna mancare traditionala romaneasca din Bucuresti. Chiar daca dl Avram, patronul din Chisinau al stabilimentului,... E destul de greu de ajuns la ei, sunt tocmai la Balotesti, chiar pe soseaua catre Ploiesti, vizavi de Prisma. Cladirea nu e...
Un restaurant pe saptamana: Cea mai buna mancare romaneasca
Lifestyle / 13 Mai 2011 / George Butunoiu

Am facut un mic sondaj pe Restograf (pe pagina de facebook a Restografului, mai exact) si rezultatele au fost cele asteptate. Intrebati ce fel de mancare (ce tip de bucatarie) prefera, cei mai multi... O legatura interesanta poate fi facuta cu un alt sondaj, interesat de satisfactia clientilor din restaurante, in care cei mai...
Restaurantele libaneze din Bucuresti
Lifestyle / 4 Mai 2011 / George Butunoiu

Multi dintre cei cu care stau de vorba despre mancare sunt de acord ca cel mai bun raport calitate/ pret (sau, mai exact spus, gust/ pret) la restaurantele din Bucuresti poate fi gasit in cele cu bucatarie... Dintre bucatariile nord-africane si din Orientul Apropiat, cea turceasca si cea libaneza sunt cele mai apreciate de catre...
Un restaurant pe saptamana: Unde gasesti mancare mai sanatoasa in Bucuresti
Lifestyle / 26 Aprilie 2011 / George Butunoiu

Din ce mi-au spus cei care umbla prin lume mai mult decat mine, Bucurestiul e capitala europeana cu cele mai putine restaurante vegetariene, cu mancare dietetica sau cu mancare sanatoasa (healthy food... Din acest punct de vedere, ne asemanam mult cu Anglia, unde in aproape toate restaurantele “normale” gasesti...
Un restaurant pe saptamana: Cel mai sofisticat loc din Romania
Lifestyle / 18 Aprilie 2011 / George Butunoiu

Batrana Casa din strada Polona, langa Gradina Icoanei si Parcul Ioanid, a vazut si a suportat multe. A fost construita prin anii 30 de catre Aretia Tatarescu, dupa planurile si cu banii ei, in timp ce... Gheorghe Tatarescu nu a fost bogat, desi provenea dintr-o veche familie de generali. A facut Dreptul, dupa care si-a luat...
Un restaurant pe saptamana: Unde sa o duci la prima intalnire?
Lifestyle / 12 Aprilie 2011 / George Butunoiu

Oana Totora m-a rugat sa-i trimit un mic ghid spre indrumarea clientilor ei, pentru care clienti alegerea locului primei intalniri poarta o responsabilitate serioasa, foarte serioasa, de care depinde continuarea... Iata, deci, cateva optiuni: Daca fata incepe sa tremure si daca vocea ii devine gatuita de emotie cand vede in carne si...
Restaurantele ascunse ale Bucurestiului (I)
Lifestyle / 4 Aprilie 2011 / George Butunoiu

De 20 de ani sunt obligat sa mananc la restaurant in fiecare zi, cel putin o data. Insa adesea de doua ori, de trei ori si chiar si mai mult de atat, uneori... Sunt multi ca mine, oameni care prefera sa... M-am apucat de site-ul acela despre restaurantele bucurestene ( www.restograf.ro ) ca sa-mi fac un serviciu, deci, si sa...
Un restaurant pe saptamana: La haute cuisine contraataca!
Lifestyle / 28 Martie 2011 / George Butunoiu

Din cate stiu eu, primul restaurant de gastronomie fina frantuzeasca (haute cuisine) a fost (acum defunctul) La Villa, aproape de Casin, al unui bogatas roman care a vrut mai degraba sa faca o demonstratie... Apoi a urmat Heritage , facut cu o investitie enorma, pentru care a fost adus David Contant in Romania, un chef francez...
Un restaurant pe saptamana: Bucataria neoromaneasca (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 23 Noiembrie 2010 / George Butunoiu

Oricine a fost chiar si o singura data la tara si a mancat acolo, mai ales de sarbatori, stie ca nu va gasi asa ceva in restaurantele bucurestene, si nici macar nu-si mai bate capul sa caute. De ce nu... Ori de cate ori am auzit despre un restaurant cu « specific romanesc », mai nou sau mai vechi in Bucuresti, m-am...
Un restaurant pe saptamana: Madame Pogany – bucatarie urbana (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 16 Noiembrie 2010 / George Butunoiu

Fara nicio indoiala, logica nu pare sa fie socotita un lucru necesar de catre patronii de restaurante din Bucuresti. Sau, poate ca cei mai multi isi fac restaurantele nu ca sa castige bani cu ele, ci doar... Oricine isi face un restaurant, oriunde ar fi el de-a lungul si de-a latul Europei, sau chiar peste mari si tari, stie ca...
Un restaurant pe saptamana: Market8 - feminismul "in fiecare coltisor" (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 9 Noiembrie 2010 / George Butunoiu

Am fost convins ca e o mana de femeie acolo, de cum am trecut pragul frumoasei vile de la marginea parculetului dintre Beller si Calea Dorobantilor. Casa e foarte bine renovata, cu mana larga, cu materiale... Terasa cu aer de budoar nu e tocmai pe gustul meu, insa toti cei cu care am fost acolo s-au aratat incantati de valurile de...
Comentarii la Topul TimeOut al restaurantelor bucurestene pe 2010 (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 2 Noiembrie 2010 / George Butunoiu

Ieri mi-au cazut ochii pe un articol care spunea ca ”Revista TimeOut Bucuresti a premiat cele mai bune restaurante din Bucuresti in cadrul galei Eating & Drinking Awards 2010 care s-a desfasurat... La aceasta categorie au "nominalizat»"pe Aquarium , Isoletta, Capricciosa , Bellini si Malagamba. La...
Silviu's - 96 de feluri pentru nimeni (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 26 Octombrie 2010 / George Butunoiu

Sa luam om normal la cap. Intra omu’ la Silviu’s si gaseste restaurantul gol. Dar gol gol, nu cu doi, trei clienti rataciti pe ici, pe colo. Vine a doua oara, la fel! Vine a treia oara, la... Asa am facut si eu la ultimele patru ajungeri acolo. Cu cateva zile in urma, ma duc din nou, a cincea oara. Si, ce sa vezi ?...
Centre Ville - altii care se simt bine cu restaurantul gol (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 18 Octombrie 2010 / George Butunoiu

Daca patronii de la Centre Ville si-ar fi pus nu « Le Bistro » ca subtitlu, ci, de pilda, « Le Grand Restaurant », asta nu ar fi mirat si nu ar fi observat nimeni diferenta. Nu... Centre Ville are la dispozitie un local aparent mai mare decat are nevoie, in partea din spate a complexului Hotel Bucuresti/...
Un restaurant pe saptamana: La Blanca - logica unui om cu palat (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 11 Octombrie 2010 / George Butunoiu

Sa faci un restaurant argentinian intr-un palat e ca si cum ai deschide o pizzerie in Casa Vernescu. Nu ca nu s-or fi gandit israelienii cu cazinoul si la asta; insa, dupa ce s-au gandit bine, au renuntat... Micul palat, chiar vizavi de ASE, e o casa mare mai degraba obisnuita privita din afara, in praful si in vacarmul de pe Calea...
Un restaurant pe saptamana: Osho – vita fara prezervative (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 4 Octombrie 2010 / George Butunoiu

Osho e noul loc din Bucuresti in care e bine sa fii vazut. Cam cum era cand a ajuns primul McDonald’s, pe vremea tineretilor noastre. Restaurantul-macelarie (sau invers) deschis de cateva saptamani... Investitia e foarte mare si se vede bine asta, chiar inainte de a intra. Osho e pus la parterul unei constructii scumpe de pe...
Trattoriile Il Calcio - ca in bancul cu inteligenta si populatia? (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 24 Septembrie 2010 / George Butunoiu

Nu tin minte sa fi auzit pe cineva spunand despre un restaurant: "Uite, bai, aici se manca prost inainte, dar vad ca mancarea a devenit din ce in ce mai buna in ultima vreme". Insa, intoarsa... Sigur, e greu de crezut ca orice restaurant are cea mai buna mancare doar in prima luna de la deschidere, dupa care,...
Un restaurant pe saptamana: La pranz in Piata Victoriei (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 17 Septembrie 2010 / George Butunoiu

Un bun prieten, cu mare aplecare spre stiintele sociale, m-a tot indemnat sa facem o tura prin zona Buzestiului, la ora pranzului. Ieri am fost acolo si am facut putin « turism sociologic »... Daca un strain care nu a fost niciodata in Romania ar vrea sa cunoasca si sa inteleaga (in 30 de minute, sa zicem)...
Un restaurant pe saptamana: Salsa Picante - 8 mese, 166 de feluri (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 10 Septembrie 2010 / George Butunoiu

Intr-o casa veche, cu farmec, din partea frumoasa a Bucurestiului, fata in fata cu Schitul Darvari, veti gasi o filiala a unui holding care se prezinta, inca de pe Internet, ca “Grupul Salsa”... Casa e mica. In salile unde e restaurantul propriu-zis (doua camere cu un hol, la parter) eu am numarat vreo opt mese (cateva...
Un restaurant pe saptamana: Roma - cum se construieste un "brand" (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 3 Septembrie 2010 / George Butunoiu

Sa ai langa tine un office building cu mare staif, cu peste 1.000 de oameni bine, foarte bine si indecent de bine platiti in el, sa nu mai fie niciun alt restaurant cat de cat frecventabil in jur si totusi... Despre primul lor restaurant, cel de pe Eminescu, s-a vorbit foarte admirativ, cu multi ani in urma, cand iti planificai cu...
Un restaurant pe saptamana: Mica Elvetie (o cronica subiectiva)
Lifestyle / 27 August 2010 / George Butunoiu

Evit cat de mult pot sa merg la restaurantele interlopilor, ale mafiotilor sau ale guvernantilor corupti, mi se face sila cand ma gandesc ca banii mei ar putea ajunge prin asemenea buzunare. Intreb intotdeauna... Ma asteptam ca dupa Revolutie cele mai multe restaurante – mai ales cele mici, bistrourile, terasele – sa isi...

2 pagini in total. Pagini: 1 2