George Butunoiu - Editor Wall-Street - articole publicate

Centre Ville - altii care se simt bine cu restaurantul gol (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 18 Octombrie 2010 / George Butunoiu

Daca patronii de la Centre Ville si-ar fi pus nu « Le Bistro » ca subtitlu, ci, de pilda, « Le Grand Restaurant », asta nu ar fi mirat si nu ar fi observat nimeni diferenta. Nu... Centre Ville are la dispozitie un local aparent mai mare decat are nevoie, in partea din spate a complexului Hotel Bucuresti/...

Un restaurant pe saptamana: La Blanca - logica unui om cu palat (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 11 Octombrie 2010 / George Butunoiu

Sa faci un restaurant argentinian intr-un palat e ca si cum ai deschide o pizzerie in Casa Vernescu. Nu ca nu s-or fi gandit israelienii cu cazinoul si la asta; insa, dupa ce s-au gandit bine, au renuntat... Micul palat, chiar vizavi de ASE, e o casa mare mai degraba obisnuita privita din afara, in praful si in vacarmul de pe Calea...

Un restaurant pe saptamana: Osho – vita fara prezervative (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 4 Octombrie 2010 / George Butunoiu

Osho e noul loc din Bucuresti in care e bine sa fii vazut. Cam cum era cand a ajuns primul McDonald’s, pe vremea tineretilor noastre. Restaurantul-macelarie (sau invers) deschis de cateva saptamani... Investitia e foarte mare si se vede bine asta, chiar inainte de a intra. Osho e pus la parterul unei constructii scumpe de pe...

Trattoriile Il Calcio - ca in bancul cu inteligenta si populatia? (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 24 Septembrie 2010 / George Butunoiu

Nu tin minte sa fi auzit pe cineva spunand despre un restaurant: "Uite, bai, aici se manca prost inainte, dar vad ca mancarea a devenit din ce in ce mai buna in ultima vreme". Insa, intoarsa... Sigur, e greu de crezut ca orice restaurant are cea mai buna mancare doar in prima luna de la deschidere, dupa care,...

Un restaurant pe saptamana: La pranz in Piata Victoriei (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 17 Septembrie 2010 / George Butunoiu

Un bun prieten, cu mare aplecare spre stiintele sociale, m-a tot indemnat sa facem o tura prin zona Buzestiului, la ora pranzului. Ieri am fost acolo si am facut putin « turism sociologic »... Daca un strain care nu a fost niciodata in Romania ar vrea sa cunoasca si sa inteleaga (in 30 de minute, sa zicem)...

Un restaurant pe saptamana: Salsa Picante - 8 mese, 166 de feluri (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 10 Septembrie 2010 / George Butunoiu

Intr-o casa veche, cu farmec, din partea frumoasa a Bucurestiului, fata in fata cu Schitul Darvari, veti gasi o filiala a unui holding care se prezinta, inca de pe Internet, ca “Grupul Salsa”... Casa e mica. In salile unde e restaurantul propriu-zis (doua camere cu un hol, la parter) eu am numarat vreo opt mese (cateva...

Un restaurant pe saptamana: Roma - cum se construieste un "brand" (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 3 Septembrie 2010 / George Butunoiu

Sa ai langa tine un office building cu mare staif, cu peste 1.000 de oameni bine, foarte bine si indecent de bine platiti in el, sa nu mai fie niciun alt restaurant cat de cat frecventabil in jur si totusi... Despre primul lor restaurant, cel de pe Eminescu, s-a vorbit foarte admirativ, cu multi ani in urma, cand iti planificai cu...

Un restaurant pe saptamana: Mica Elvetie (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 27 August 2010 / George Butunoiu

Evit cat de mult pot sa merg la restaurantele interlopilor, ale mafiotilor sau ale guvernantilor corupti, mi se face sila cand ma gandesc ca banii mei ar putea ajunge prin asemenea buzunare. Intreb intotdeauna... Ma asteptam ca dupa Revolutie cele mai multe restaurante – mai ales cele mici, bistrourile, terasele – sa isi...

Un Restaurant pe saptamana: La Gondola - un fel de Burebista italienesc (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 20 August 2010 / George Butunoiu

M-am dus a doua oara la (La) Gondola intr-o singura saptamana numai pentru ca mi-am propus sa nu scriu despre un restaurant doar dupa prima vizita. Am mai fost acolo, demult. Si de aceasta data vor mai... Dupa o istorie « deja vu » cu mafioti si guvernanti corupti, terenul fostului restaurant Bordei a ajuns la o...

Un restaurant pe saptamana: Casa di David sub asediu (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 13 August 2010 / George Butunoiu

In urma cu multi ani, directorul din Romania al unei celebre companii multinationale (din acelea cu adevarat globale) a avut o disputa cu unii de la Casa di David, care i-au spus, sec, ca daca mai calca... Unii au crezut chiar ca intelegeau de pe fata lui ca daca va mai auzi vreodata ca un angajat al companiei sale se duce la...

Un restaurant pe saptamana: Divan - lucru turcesc bine facut (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 6 August 2010 / George Butunoiu

Nu am inteles niciodata de ce Bucurestiul nu e plin de restaurante ca acesta. Bucataria turceasca e buna, e bogata, e bine definita si coerenta si e mult mai la indemana restaurantelor mici decat cea frantuzeasca... Divan e deschis de mai putin de un an in centrul vechi al Bucurestiului, pe strada Franceza, in una dintre casele in care nu...

Un restaurant pe saptamana: Chez Marie nu e tocmai un "chez"...(o cronica subiectiva)

Lifestyle / 30 Iulie 2010 / George Butunoiu

Daca ar face cineva un mic sondaj printre patronii de restaurante din Bucuresti si i-ar intreba ce ar alege intre un mic restaurant mediocru si un bistrou bun, cred ca aproape toti ar raspunde in cor:... Doamna Maria Popa, despre care am auzit ca a lucrat (sau lucreaza inca) la ambasada Angliei, de peste drum, si despre care am...

Un restaurant pe saptamana: Livada cu Visini - pacat de chelnerite (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 23 Iulie 2010 / George Butunoiu

Daca ar fi pe mana cui trebuie, micul restaurant cu marea lui gradina ar putea fi unul dintre cele mai frumoase si mai de succes localuri din Bucuresti. Insa nu a fost sa fie, si nici nu va fi. Sa presupunem ca un om obisnuit are o casa mica si cocheta, fara etaj, intr-o zona inca plina de poezie din centrul...

Un restaurant pe saptamana: Osteria Gioia, by Patrizia, Vova si nevasta (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 16 Iulie 2010 / George Butunoiu

Osteria Gioia by Patrizia (asa se prezinta) e singurul restaurant italian, dintre cele cunoscute mie in Bucuresti, pe care il includ in grupul foarte restrans al celor cu gastronomie fina. Nu sunt un bun... Si asta cu toate ca “osteria” la italieni pare sa insemne un fel de local familial, mai degraba pentru clienti...

Un restaurant pe saptamana: La Mangerie conduce in batalia franco-italiana (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 9 Iulie 2010 / George Butunoiu

Pana in urma cu nu multi ani, culmea gastronomiei bucurestene erau cateva restaurante “fusion” dar, mai ales, restaurantele italiene. Adica asa cum e acum in orasele mai mari de provincie,... Apoi, au venit puternic din urma restaurantele si bistrourile frantuzesti, pe calea deschisa de La Villa si de Bistrot...

Un restaurant pe saptamana: Exile - in vizita la Romica (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 2 Iulie 2010 / George Butunoiu

Se spune ca cel mai puternic instrument de marketing pentru un restaurant este sa stii ca tot timpul il gasesti pe patron acolo, sa vezi ca-si cunoaste clientii si ca acestia il cunosc, la randul lor,... Nu stiu cat marketing de servicii sau de hospitality a studiat Romica, insa chiar daca nu ar fi citit un singur rand, sunt...

Un restaurant pe saptamana: La Belle Epoque - unde pune Copos mana se fac bani (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 25 Iunie 2010 / George Butunoiu

Cochetul bistrou de pe Beller a fost deschis de George Copos, cu multi ani in urma, care l-a vandut lui Nicolae Ghinea (cel care are magazinele Nic si alte acareturi in zona), care l-a inchiriat patronului... Copos nu si-a asumat multe riscuri si a mers pe o reteta sigura, si in Romania si peste tot in Europa: un bistrou sau o...

Un restaurant pe saptamana: Beraria Dorobanti - sa inteleaga fiecare ce vrea! (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 18 Iunie 2010 / George Butunoiu

Daca as fi fost de trei ori si nu de patru la Beraria Dorobanti inainte de a scrie despre ei, i-as fi pus direct in lista celor care dau mancare proasta bucurestenilor, alaturi de Burebista, La Mama... Eu sunt mare amator de mancare romaneasca de la tara, in gusturile mele e pusa imediat dupa cea frantuzeasca; insa carnatii...

Un restaurant pe saptamana: La Cantine de Nicolai mi-a ranit orgoliul (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 11 Iunie 2010 / George Butunoiu

La cat de tare m-au enervat niste chelneri de la cantina din Povernei, tare mult as fi vrut sa umplu cateva pagini numai cu grozavii despre Nicolai si despre afacerea lui. Din pacate pentru orgoliul meu,... Asadar, i-am cautat cu lumanarea toate cusururile si iata ce am gasit: • Pubelele cu gunoi (stiu ca e pleonasm, dar...

Un restaurant pe saptamana: La Karishma se duc bucurestenii sa vada chelneri (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 4 Iunie 2010 / George Butunoiu

O sa ma abat iarasi de la regula si o sa scriu despre un restaurant la care nu am mancat de cel putin doua ori in ultima vreme. Daca nu ar fi fost atat de greu de ajuns acolo (e prin spatele Caii Mosilor,... Daca nu esti indian, ca sa auzi despre Karishma din surse avizate, risti sa treci de multe ori prin fata lui fara sa iti dai...

Un restaurant pe saptamana: Jadoo Gardin nu isi asuma riscuri (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 28 Mai 2010 / George Butunoiu

Nu stiu daca “gardin” inseamna ceva in vreo limba sau daca are o legatura cu “gradina”, asa cum pare; m-am uitat si pe Internet si nu am gasit cuvantul asta. E drept, am renuntat... De fapt, Jadoo (o sa-i folosesc denumirea prescurtata) e mai mult o terasa acoperita (functionala si iarna) cu trei foarte...

Un restaurant pe saptamana: La Bonne Bouche place intelectualilor

Lifestyle / 21 Mai 2010 / George Butunoiu

Mai multi oameni subtiri mi-au recomandat sa ma opresc la La Bonne Bouche daca ajung in centrul vechi, ba unii chiar m-au indemnat sa ma duc in mod special acolo, lucru nu tocmai la indemana cuiva care... Restaurantul e mic, intr-o casa veche, evident, are o singura sala, cu o terasa frumoasa cu multe flori, direct in strada,...

Un restaurant pe saptamana: Despre Marco Polo si teribilul secret al bruschettelor (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 14 Mai 2010 / George Butunoiu

De cate ori am fost in Constanta (foarte rar, o data la cativa ani), prietenii mei de acolo, care stiu ce-mi place si ce nu, m-au dus la niste restaurante in care am mancat mai mult peste si alte inotatoare.... Ieri am ajuns din nou in Constanta si am fost curios sa aflu de la niste localnici care cred ei ca e cel mai bun restaurant...

Un restaurant pe saptamana: Mju isi asuma riscuri (o cronica subiectiva)

Lifestyle / 7 Mai 2010 / George Butunoiu

Daca m-as uita pe Internet, sunt sigur ca as gasi multe articole admirative la adresa neobisnuitului restaurant de la intersectia dintre Batistei si Vasile Lascar. Nu ar fi de mirare, stiind ca au primit... Mju e un restaurant fusion si am inteles ca apartine unui fotbalist (fundas!) si nevestei acestuia, care are un nume diferit...

Un restaurant pe saptamana: Capsa cu cine concureaza?(O cronica subiectiva)

Lifestyle / 30 Aprilie 2010 / George Butunoiu

Capsa a fost mai intai o cofetarie, in 1866, cand a fost deschisa, apoi i s-a alaturat si un restaurant, in 1881. Pe placuta de la intrare mi se pare ca am vazut ca scrie ca e din 1856, iar pe situl lor... Oricum, in scurt timp locul a ajuns cunoscut in multe tari din Europa, mai ales pentru niste bomboane de ciocolata facute...

Un restaurant pe saptamana: Despre Select, cu nostalgie (O cronica subiectiva)

Lifestyle / 23 Aprilie 2010 / George Butunoiu

Pe vremea lui Ceausescu erau multe restaurante, mai ales in afara Bucurestiului si a zonelor turistice, in care nu puteai primi altceva decat o supa si cotlet de porc cu cartofi prajiti. Cineva glumea... Selectul era, din cate stiu eu, cel mai vestit dintre ele, si sa mananci acolo era aproape acelasi lucru cu a spune ca esti...

Un restaurant pe saptamana: Burebista - un restaurant cu specific (de supermarket) romanesc (O cronica subiectiva)

Lifestyle / 16 Aprilie 2010 / George Butunoiu

De cand nu am mai vazut cronicile despre restaurante ale lui Michael Barclay, am incetat sa mai citesc asa ceva in presa...

Un restaurant pe saptamana: Aquarium nu cred ca ar mai duce-o mult fara fotbalisti

Lifestyle / 9 Aprilie 2010 / George Butunoiu

Un sarb a deschis Aquarium la putin timp dupa Revolutie. O buna bucata de vreme a ridicat pretentii la lista scurta a restaurantelor bune din Bucuresti. Nici nu a fost prea greu acum aproape 20 de ani,... Aquarium e aproape de Piata Gemeni (Galati), intr-o casa mica, pe o strada cu alte case din alte vremuri. Un functionar de la...

Un restaurant pe saptamana: Die Deutsche Kneipe ii face in ciuda lui Mencinicopschi

Lifestyle / 2 Aprilie 2010 / George Butunoiu

Tin minte si acum toate lucrurile pe care le-am vazut si care mi s-au intamplat in primele zile atunci cand am iesit eu intaia oara din tara, la putin timp dupa Revolutie. Unul dintre acestea era micul... In ziua aceea Marie gatea si Philippe umbla cu o craticioara printre cele cateva mese si punea in farfuriile celor care mai...

Un restaurant pe saptamana: Ce mananca brasovenii si targumuresenii

Lifestyle / 26 Martie 2010 / George Butunoiu

Eu scriu despre un restaurant numai dupa ce ma duc de mai multe ori acolo, si intotdeauna insotit de cineva care sa-mi mai...

Un restaurant pe saptamana: DonCafe face exceptie (o coronica subiectiva)

Lifestyle / 19 Martie 2010 / George Butunoiu

Clientela unui local – fie el restaurant, cafenea, bar, club sau alte locuri ale pierzaniei – se (auto)defineste...

Un restaurant pe saptamana: Aqua - iti pune amuse-bouche-ul pe nota de plata

Lifestyle / 12 Martie 2010 / George Butunoiu

Niste romani si niste libanezi (din cate am auzit de la cei din jur) au facut un pariu riscant si au deschis acum cateva...

Un restaurant pe saptamana: Ici et la - ce-o fi fost in mintea lui monsieur Dupre?

Lifestyle / 5 Martie 2010 / George Butunoiu

Daca saptamana trecuta am scris despre cel mai frumos loc din Bucuresti, acum voi scrie despre cel mai urat. Nu-mi aduc aminte sa fi vazut vreodata un restaurant mai urat, nici in Romania si nici in... Am ramas pur si simplu perplex cand am intrat prima data inauntru, desi fusesem bine “avertizat” de imaginea lui...

Un restaurant pe saptamana: Sangria - cu spray-ul contra arsurilor in buzunar

Lifestyle / 26 Februarie 2010 / George Butunoiu

Se zice ca exista 100 de secrete care fac diferenta dintre marile restaurante si celelalte. Pe 10 le cunosc numai marii bucatari si marii sefi de restaurante, pe celelalte 90 le cunoaste toata lumea, insa... La Sangria merg de multe ori pentru ca e in apropiere, e curat, frumos amenajat si, mai ales, pentru ca tot sper sa apuc si...

George Butunoiu: “Manageri de criza” nu exista

Careers / 24 Martie 2009 / George Butunoiu

In ultima vreme, din ce in ce mai multi dintre cei care trec pe la mine imi sugereaza ca si-ar dori un job de manager de criza sau unul de interim management. Se zvoneste prin oras (si prin presa) cum... In primul rand, unii considera ca managerii interimari si cei de criza sunt doua lucruri distincte: interimarii sunt adusi in...

Va mai aduceti aminte?

Companii / 3 Septembrie 2008 / George Butunoiu

... dragi directori, despre cum credeati ca va fi primul loc de munca, ca se vor intampla lucrurile acolo, ca vor fi cei de deasupra si ceilalti din jur, despre ce va imaginati ca va fi important si ce... Intr-o zi, cand vi se va amana programarea la psihoterapeut, poate incercati urmatoarea varianta: chemati la un interviu un...

Un restaurant pe saptamana cu George Butunoiu: Thalassina

Lifestyle / 9 Mai 2008 / George Butunoiu

M-am bucurat foarte tare cand am aflat ca s-a deschis un restaurant grecesc aproape de biroul meu, pana la care sa pot merge...

Butunoiu: Criza de personal - o scuza buna

Companii / 11 Aprilie 2008 / George Butunoiu

In privinta motivarii, pastrarii sau atragerii angajatilor, lucrurile se vad adesea mai usor si mai clar din biroul meu decat din birourile directorilor generali sau de HR, pentru ca mie imi spun oamenii,... De aceea, ma mir adesea cand vad cum e abordata aceasta problema (numita de catre unii si “criza de personal”) in...

Un restaurant pe saptamana cu George Butunoiu: Capricciosa

Lifestyle / 4 Aprilie 2008 / George Butunoiu

Cine ar putea crede ca un restaurant de la “capatul pamantului”, printre locuri virane si santiere de...

Un restaurant pe saptamana cu George Butunoiu: Dantes

Lifestyle / 28 Martie 2008 / George Butunoiu

Bietul restaurant din Piata Dorobantilor se pare ca nu prea a avut noroc in viata, desi a trecut prin mai multe maini pana...

Un restaurant pe saptamana cu George Butunoiu: La Cena

Lifestyle / 21 Martie 2008 / George Butunoiu

La Cena nu e un restaurant "de fite", nici nu pare sa fie rodul vreunei pasiuni innascute a cuiva pentru...

Un restaurant pe saptamana cu George Butunoiu: Balthazar

Lifestyle / 13 Martie 2008 / George Butunoiu

Nu am mai fost de vreo doi ani la Balthazar, desi am mancat foarte bine acolo, de fiecare data, dupa ce era sa fiu palmuit de...

Un restaurant pe saptamana cu George Butunoiu: Jaristea

Lifestyle / 7 Martie 2008 / George Butunoiu

Dupa multe ezitari m-am hotarat sa ma duc din nou la Jaristea, loc in care am mers de multe ori pana acum cinci ani, mai ales...

Un restaurant pe saptamana cu George Butunoiu: Casa Ardeleneasca (Caredy)

Lifestyle / 29 Februarie 2008 / George Butunoiu

In urma cu vreo doi ani mi-au dat un peste stricat la restaurantul asta. Nu m-a afectat prea tare pentru ca, aproape toata...

George Butunoiu Pagina 2 din 2