Dl Botunoui arbitru si jucatori !!!!!

Lettre ouverte à M. Butunoiu, gastronome par Int�rim,

Suite a l�article �crit par Georges Butunoiu, actionnaire du restaurant h�ritage, connu pour ses activit�s de chasseur de têtes et visiblement critique gastronomique a temps perdu, je pense qu�il faut r�tablir un certain nombre de v�rit�.

Tout d�abord d�un point de vue d�ontologique, je vous trouve particulièrement mal plac� pour jug�s un confrère.

Votre connaissance gastronomique me parait aussi �tendue que la clientèle de l�H�ritage dont vous êtes actionnaire.

Pour ma part, Philippe Dupr� nous a toujours accueillis avec beaucoup d�attention et de professionnalisme.
Il est très facile d��crire un article consacre a 80% au d�cor et d�crire la cuisine de Philippe Dupr� en quelques mots.

Si je peux me flatter d�être un client fidele d� � Ici et La � et ce n�est pas parce que ce restaurant est proche de l�ambassade, comme vous le laissez entendre, mais parce que je ne connais pas beaucoup de lieu a Bucarest ou la gastronomie fran�aise est v�ritablement a l�honneur a un prix raisonnable.

L�ensemble des points que vous avez d�velopp� dans votre article me laisse particulièrement critique et dubitatif.

Quelques exemples :
1. les prix, merci de m�indiquer les adresses a Paris ou nous pouvons nous restaurer au même prix. � 11 euros �
2. l�andouillette de Troyes qualifi� de � carnacior de vreo 15 cm cu sos de mustar adica un carnat facut din stomac si mate de porc pe care putini nefrancezi il pot manca fara o strangere de inima�,

C�est avec un tel commentaire que j�ai compris, Monsieur Butunoiu que votre v�ritable profession est peut être le recrutement mais certainement pas la gastronomie.

Le minimum de correction et de s�rieux vous imposerait, à mon sens, de ne pas �mettre un avis.
Quand on ne conna�t rien à rien on s�abstient.

Le journal qui vous permet de faire des tels critiques ne se grandit pas avec de tels commentaires et ferait mieux de choisir des consultants plus avises et plus neutre.




Lettre ouverte à M. Butunoiu, gastronome par Int�rim,


Suite a l�article �crit par Georges Butunoiu, actionnaire du restaurant h�ritage, connu pour ses activit�s de chasseur de têtes et visiblement critique gastronomique a temps perdu, je pense qu�il faut r�tablir un certain nombre de v�rit�.

Tout d�abord d�un point de vue d�ontologique, je vous trouve particulièrement mal plac� pour jug�s un confrère.

Votre connaissance gastronomique me parait aussi �tendue que la clientèle de l�H�ritage dont vous êtes actionnaire.

Pour ma part, Philippe Dupr� nous a toujours accueillis avec beaucoup d�attention et de professionnalisme.
Il est très facile d��crire un article consacre a 80% au d�cor et d�crire la cuisine de Philippe Dupr� en quelques mots.

Si je peux me flatter d�être un client fidele d� � Ici et La � et ce n�est pas parce que ce restaurant est proche de l�ambassade, comme vous le laissez entendre, mais parce que je ne connais pas beaucoup de lieu a Bucarest ou la gastronomie fran�aise est v�ritablement a l�honneur a un prix raisonnable.

L�ensemble des points que vous avez d�velopp� dans votre article me laisse particulièrement critique et dubitatif.

Quelques exemples :
1. les prix, merci de m�indiquer les adresses a Paris ou nous pouvons nous restaurer au même prix. � 11 euros �
2. l�andouillette de Troyes qualifi� de � carnacior de vreo 15 cm cu sos de mustar adica un carnat facut din stomac si mate de porc pe care putini nefrancezi il pot manca fara o strangere de inima�,

C�est avec un tel commentaire que j�ai compris, Monsieur Butunoiu que votre v�ritable profession est peut être le recrutement mais certainement pas la gastronomie.

Le minimum de correction et de s�rieux vous imposerait, à mon sens, de ne pas �mettre un avis.
Quand on ne conna�t rien à rien on s�abstient.

Le journal qui vous permet de faire des tels critiques ne se grandit pas avec de tels commentaires et ferait mieux de choisir des consultants plus avises et plus neutre.


Benoit MAYRAND
Pr�sident
Union des francais de l'etranger
Representation Roumanie
Ambassade de France
Strada Biserica Amzei.13-15
Sector 1
Bucarest - Roumanie
www.ufe.ro