Comentarii pe articolul Un restaurant de cartier caruia ii merge bine - HB Bistro


Meniul la romāni

Marius la 17 Octombrie 2011, ora 19:52
Un singur lucru e dubios la restaurantele mici cu meniuri mari: cum naiba pot ele sa aiba toata mancarea disponibila si sa mai fie si (relativ) proaspata. In Italia sau Franta ai un meniu sumar, plus o foaie volanta cu meniul special al zilei, in functie de sezon, inspiratia bucatarului, etc...
Dezamagirea e cu atat mai mare cu cat, cand ceri o specialitate de pe meniu, incepe o discutie mai lunga decat e cazul despre ce au si ce nu au din meniu.
Carmen la 30 Octombrie 2011, ora 03:12
Buna tuturor,as vrea sa iti improspatez putin memoria MARIUS despre rest.de afara(ex.italia), 1: au un alt flux de clientela(ex .pranzo e cena) care nu permite un meniu foarte variat,deja asta spune mult,2:nu sant atat de gurmanzi ca noi,sant mult mai atenti la ceea ce vor manca din punct de vedere nutritional.Tin sa iti precizez ca eu ma ocup personal de rest.H,,avand fumnctia de administrator si in acelasi timp de bucatar cu un program de 5 zile lucratoare,2 din acestea sant de odihna( sant inlocuita pe bucatarie) dar tot acolo sant de dimineata pana seara.Recunosc ca este foarte greu sa fac fata comenzilor din punct de vedere al LISTEI DE PREPARATE, si al clientelei ,dar o fac cu multa placere ,iar satisfactia cea mai mare e atunci cand vad ca farfuriile ce se intorc de la mese sant goale si primesc numai complimente etc,acesta este entuziasmul ptr care am ramas in bucatarie..Din alt punct de vedere al calitatii produselor iti garantez ca produsele rest.meu sant proaspete si in termene de valabilitate corespunzatore,iar discursul in legatura cu ,, nu avem'' etc nu prea se intimpla,nu exista inventam facem rost etc,iar materia prima si ingredientele se cam folosesc la toate produsele prin rulare,deci exista un rulaj pe produse. In incheiere vreau sa iti precizez ca RESTURANTUL HB este o afacere familiara unde toti muncim, un lucru putin sau deloc intilnit in ROMANIA.Va multumesc si va astept pe la noi daca santeti in zona.pupici

  Inapoi la articolul Un restaurant de cartier caruia ii merge bine - HB Bistro

Wall StreetUltimele stiri online din economie si afaceri

Cauti inspiratie in business sau vrei sa fii la curent cu cele mai importante stiri care influenteaza mediul de afaceri? Activeaza notificarile