Salamul de Sibiu

Nu ma prea intereseaza cine face salamul respectiv ,important ca nu mai e ca cel din anii 1980-1989 si chiar in'90,'92 .De atunci incoace salamul respectiv nu mai respecta reteta cea veche traditionala,deci cred ca nu a gasit-o nimeni probabil sa pierdut,definitiv si irevocabil mezelarii de pe piata sunt cei mai mari falsificatori de mezeluri.Cred ca daca unul din cei de pe piata ar face mezelurile dupa retetele vechi si ar da vechile nume simple de altfel Salam de vara,Salam uscat,Salam Italian,Torpedo,parizerul ,Sunca de praga,Muschiul tiganesc,Costita dar conditia ar fi sa fie respectata reteta veche .La toate produsele din ziua de azi gasim multa zeama sunt fade,au euri multe si sunt altfel prelucrate dar si foarte scumpe ,iar cele care sunt mai aproape de adevar sunt si mai scumpe si nici ele nu sunt in totalitate de calitate.Ma rog sa vina ziua sa mai maninc mezeluri ca cele din 1989 cu gustul ala bun romanesc,dar probabil cer prea mult .Macar putin si bun decit mult si prost.