4 / 12

8. Portiile duble de mancare

Eficienta acestei strategii consta in faptul ca un client care comanda o portie mica, in detrimentul celei duble, nu are de unde sa stie cum sunt acestea prin comparatie. Prin urmare, el va presupune ca este mai avantajos sa comande portia mai mica, intrucat raportul cantitate-pret pare mai bun.


De fapt, restaurantele vor sa vanda portiile normale, iar portiile mari, care costa mai mult, sunt folosite doar pentru comparatie sau, altfel spus, pe post de "momeala".


De exemplu, restaurantul Infinit din Bucuresti ofera platouri pentru doua sau patru persoane, dar si simple, pentru o singura persoana.



Sursa foto: Shutterstock.

Inapoi la articol

Setari Cookie-uri