Cantitatea de lapte de consum a crescut cu 5,9% in 2007

Potrivit INS, cantitatea de lapte de bovina colectata de la exploatatii agricole si centre de colectare de catre unitatile procesatoare a crescut cu 1,0 % in 2007 fata de anul precedent.

In 2007 comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vaca colectata de unitatile procesatoare a crescut cu 10.975 tone (+1,0%). Majoritatea produselor procesate din lapte au inregistrat cresteri, cu exceptia branzeturilor.

Productia de smantana de consum a avut o tendinta ascendenta, cresterea inregistrata in anul 2007 comparativ cu anul 2006 fiind cu 6.789 tone (+17,2%). Productia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de baut si altele) a crescut cu 21494 tone (+19,8%) in anul 2007 fata de anul precedent. Productia de unt a crescut cu 731 tone (+9,8%) comparativ cu productia obtinuta in anul 2006.

Referitor la productia de branzeturi, aceasta a inregistrat o scadere cu 3511 tone, 5,0%, fata de anul 2006, cu precadere pe seama cantitatii de branza obtinuta exclusiv din lapte de vaca ce detine o pondere de 91,9% din productia totala de branzeturi din anul 2007.

In ceea ce priveste luna decembrie 2007, cantitatea de lapte de bovine colectata a fost in scadere fata de luna precedenta cu 3,7%. Comparativ cu luna decembrie 2006, s-a inregistrat o crestere cu 3,6 %, 2783 tone, informeaza INS.