Un producător american a scos pe piață o bere făcută din apă reciclată după duș
Piața băuturilor artizanale ne-a învățat că aceste produse pot avea, practic, orice arome, lucru care este valabil și pentru bere. Puțini se gândeau însă că va apărea și o făcută din, nici mai mult, nici mai puțin decât apă reciclată de la... duș.
Astfel, producătorul Epic OneWater Brew, a lansat pe piață berea făcută nu doar din apă tratată folosită la duș, ci și la spălatul vaselor sau al așternuturilor din clădirile rezidențiale, transmite CNN.
Producătorul dă de altfel asigurări că berea este bună de băut ca urmare a unei serii de tratamente care includ microfiltrarea și lumina ultravioletă.
Totodată, producătorul atrage atenția că demersul este menit să tragă un semnal de alarmă în privința penuriei de apă care se profilează în unele zone ale globului ca urmare a secetei, precum și a faptului că apa este, în general, foarte puțin refolosită.
In an era of drought, turning recycled wastewater into drinking water may be the future. Utility companies are working with breweries to get people past the “ick factor.” https://t.co/0SO12jSZO9
— The New York Times (@nytimes) July 22, 2023
"Clădirile folosesc 14% din apa potabilă folosită la nivel global și aproape niciuna dintre ele nu refolosește această apă", a declarat Aaron Tartakowsky, CEO al Epic Cleantec, o companie de tratare a apei din San Francisco care a creat berea împruenă cu un producător local.
Gustul berii îl imită pe cel al berii germane Kölsch și a fost creată din apa reciclată a clădirii Fifteen Fifty, o clădire de lux cu 40 de etaje din San Francisco.
Cu toate acestea, băutura nu este de vânzare, cel puțin pentru moment.