Procesul de productie

O parte din productia fiecarei recolte este invechita si pastrata pentru a fi amestecata cu mustul proaspat, dozajul fin si bine proportionat fiind unul din secretele care asigura constanta calitatilor sampaniei de la an la an.

Dupa procesul clasic de remuage - rasucirea zilnica a fiecarei sticle pentru depunerea sedimentelor, urmeaza inghetarea gatului sticlei, prin care dopul si sedimentele sunt inlaturate.

La final, sticlele se completeaza cu un amestec secret de zaharuri si produse de distilate, care dau dulceata si aroma bauturii.