Potrivit unui sondaj Hospitality Culture Institute, aplicat antreprenorilor și profesioniștilor cu funcții de conducere în HoReCa, prezenți la Romanian Hospitality Awards, 89% dintre aceștia afirmă că principala preocupare legată de politicile guvernamentale este reprezentată de impactul fiscal al schimbărilor legislative.
Pe de altă parte, 9% afirmă că reglementările privind igiena și siguranța alimentelor reprezintă principala preocupare, și doar 1% declară că cel mai important motiv de îngrijorare este reprezentat de apariția unor noi restricții de călătorie.
În ceea ce privește evoluția profitabilității în HoReCa în anul 2024, 39.8% dintre liderii industriei anticipează că aceasta își va păstra marjele curente. 30.4% se așteaptă la o creștere ușoară a profitabilității, în vreme ce 18.3% anticipează o ușoară scădere a marjelor.
Industria HoReCa spune stop angajărilor în 2024
76.2% dintre liderii industriei HoReCa anunță că nu vor lansa noi campanii de recrutare în 2024. Cu toate acestea, 72.5% dintre respondenți afirmă că au în plan programe de formare și dezvoltare a personalului actual.
Citeste si:
Nu în ultimul rând, 63.9% dintre respondenți susțin că inovarea în meniu și servicii reprezintă principala strategie prin care își propun să rămână competitivi în 2024, în vreme ce 15.7% mizează pe reducerea costurilor operaționale. Totodată, 15.2% dintre respondenți afirmă că investițiile în marketing și publicitate reprezintă principala strategie prin care își propun să rămână competitivi în 2024.
Romanian Hospitality Awards: Performerii anului în HoReCa
Cât despre cea de-a V-a ediție a Romanian Hospitality Awards, aceasta s-a desfășurat în prezența a 760 de antreprenori și profesioniști din HoReCa și industriile conexe.
În urma votului unui juriu format din 130 de profesioniști HoReCa, au fost desemnați mai mulți câștigători.
Astfel, Casa Timiș a fost unul dintre cele mai premiate branduri în cadrul Galei, acesta ocupând locul I la categoriile „Cel mai bun restaurant” și „Cea mai bună comunicare în HoReCa”, locul al II-lea la categoria „Epic Visits” și locul al III-lea la categoria „Cel mai bun hotel”.
Citeste si:
Alex Petricean a fost desemnat „Cel mai bun chef din România”, în vreme ce brandul său, NOUA, a câștigat alte trei distincții.
Rezultate Romanian Hospitality Awards 2023:
Cel mai bun restaurant
Locul I: Casa Timiș
Locul II: NOUA
Locul III: Kaiamo
Cel mai bun chef:
Locul I: Alex Petricean
Locul II: Adrian Hădean
Locul III: Oana Coantă
Cel mai bun antreprenor:
Locul I: Dragoș Petrescu
Locul I BIS: Radu Savopol
Locul II: Liviu Popescu
Locul III: Daniel Mischie
Cel mai bun bar/pub:
Locul I: Biutiful
Locul II: Expirat
Locul III: Nomad Skybar
Cea mai bună cafenea:
Locul I: Origo
Locul II: Steam
Locul III: Beans & Dots
Cel mai bun hotel:
Locul I: Hotel Marmorosch
Locul II: Teleferic Grand Hotel
Locul III: Casa Timiș
Cel mai bun club:
Locul I: Fratelli
Locul II: Loft
Locul III: Expirat
Cea mai bună cofetărie:
Locul I: French Revolution
Locul II: Mara Mura
Locul III: Zexe Braserie
Citeste si:
Cel mai bun app de delivery:
Locul I: Glovo
Locul II: Tazz
Locul III: Bolt Food
Cel mai bun brand de delivery:
Locul I: Jerry’s Pizza
Locul II: City Grill Delivery
Locul III: LifeBox
Cel mai bun QSR (Quick Service Restaurant)
Locul I: Vivo - Fusion Food Bar
Locul II: Avocadoo
Locul III: Dristor Kebap
Epic Visits:
Locul I: Singureni Manor
Locul II: Casa Timiș
Locul III: Zabola Estate
Cea mai bună companie de catering:
Locul I: City Grill
Locul II: Fratelli Catering
Locul III: Flavours
Cel mai bun furnizor:
Locul I: Metro
Locul II: Macromex
Locul III: ParmaFood
Cea mai bună deschidere:
Locul I: NOUA B.A.R.
Locul II: La Hambar - Singureni Manor
Locul III: InterContinental Athénée Palace Bucharest
Cel mai inovator brand:
Locul I: 5 to go
Locul II: KANE
Locul III: Fratelli
Cel mai bun truck de street food:
Locul I: Arrosticini
Locul II: Meat Busters
Locul III: Burger Van
Citeste si:
Cea mai bună comunicare în ospitalitate:
Locul I: Casa Timiș
Locul II: 5 to go
Locul III: Tazz
Cea mai bună deschidere – Votul Publicului:
Locul I: Eshte
Locul II: DeSoi
Locul III: NOUA B.A.R.
Sursa foto: Shutterstock / Mark Umbrella
Calculator Salariu: Află câți bani primești în mână în funcție de salariul brut »
Te-ar putea interesa și:
