Farinella e un fel de street food augmentat deschis în Piața Dorobanților chiar în mijlocul pandemiei din 2020, în partea dinspre Beller, unde înainte fusese Sushi Room. E un bistrou de pizza, paste și diverse panini, pizzele italienești în formă de sandvici. Și au și o brutărie de la care pleci cu pâine caldă acasă, dar și cu paste proaspete pe care le pui doar câteva minute în apă fierbinte, și gata cina!

Farinella e o bucătărie deschisă, de fapt, cu cuptorul în spate, la perete, și cu o tejghea de jur împrejur la care poți sta pe scaune înalte de bar ca să mănânci pe o farfurie ce iese direct din cuptor sau din oală. Au și o terasă pe trotuar afară, pe Beller, unde sunt țigăncile cu flori vizavi. Și e chiar plăcut vara să mănânci printre atâtea flori.

Bistroul e al italienilor care au și Nonna Mia, un restaurant destul de cunoscut pentru mâncarea lor tradițională. Aici, în Piața Dorobanților, au făcut exact ce aș fi făcut și eu în locul lor. La Farinella pastele sunt paste, pizza e pizza și pâinea e pâine, adică faină, aluatul, pâinea sunt produsul de bază și celelalte sosuri și umpluturi sunt ingrediente adiționale, nu invers!

Mie așa-mi plac pastele și pizza, dar știu bine că cei mai mulți bucureșteni au alte gusturi. Iar bucătarii și patronii de restaurante vor să le facă lor pe plac, fiindcă sunt mai mulți, și de aceea în majoritatea restaurantelor italienești de la noi primești paste înecate în sos, că într-o supă cu fidea, sau pizza în care simți orice pe limbă, numai gust de aluat de făină țărănească nu.

Retail jobs

Așadar, ca să reformulez, la Farinella când mănânci paste și pizza, simți gustul acela de făină de grâu de moară. Și mie-mi place asta. Pentru ceilalți e simplu, pot cere o porție dublă de sos sau de șuncă, și gata, toată lumea primește ce dorește! Pâinea și pastele proaspete crude pe care le iei acasă sunt la fel, cu gust de făină de țară.

Farinella e în egală măsură street food, bistrou și take away, ceea ce mi se pare că e exact ce trebuia și unde trebuia…

Sursa foto: George Butunoiu

Abonează-te pe

Calculator Salariu: Află câți bani primești în mână în funcție de salariul brut »

Despre autor
Wall-Street.ro este un cotidian de business fondat în 2005, parte a grupului InternetCorp, unul dintre cei mai mari jucători din industria românească de publishing online. Pe parcursul celor peste 15 ani de prezență pe piața media, ne-am propus să fim o sursă de inspirație pentru mediul de business, dar și un canal de educație pentru pentru celelalte categorii de public interesate de zona economico-financiară. În plus, Wall-Street.ro are o experiență de 10 ani în organizarea de evenimente B2B, timp în care a susținut peste 100 de conferințe pe domenii precum Ecommerce, banking, retail, pharma&sănătate sau imobiliare. Astfel, am reușit să avem o acoperire completă - online și offline - pentru tot ce înseamnă business-ul de calitate.

Te-ar putea interesa și:

Mai multe articole din secțiunea Lifestyle »


Setari Cookie-uri F