Odată mâncarea ieftină de stradă din Grecia, iubită de localnici și turiști, souvlaki se transformă treptat într-o mâncare de lux, cu prețuri care cresc din ce în ce mai mult în ultimii ani. Însă cu cât prețul e mai mare, cu atât porția e mai mică și calitatea mai scăzută.
”La început de lună, am fost personal ușor șocat când au venit doi prieteni dintr-un alt oraș din Grecia și au vrut să încerce un souvlaki făcut în... Atena. Am plătit în total 44 de euro pentru: 4 souvlaki-pita cu carne de porc, roșii, ceapă și sos, 3 simple de pui (pe frigărui), incluzând câte o felie mică de pâine fiecare, 2 porții de cartofi prăjiți, 1 salată tradițională (horiatiki). Dacă adaug berea și înghețata pe care le-am luat din frigiderul meu, nota de plată pentru cină pentru 3 persoane, pe balconul meu dintr-un cartier de clasa medie din sudul Atenei, a fost cu mult peste 60 de euro. Pita era călduță, iar senzația era ca și cum mestecai talpă de pantof...”, a declarat un localnic, potrivit Keep Talking Greece.
Grecii sunt supărați de creșterea prețurilor la souvlaki, care odinioară era între 1,50 și 1,90 euro pentru carne simplă pe frigărui, și între 2,00 și 2,40 euro pentru carne, roșii și ceapă în pita. În prezent, acesta a ajuns să coste chiar și 7 - 8 euro.
Cu toate acestea, luna viitoare, grecii vor fi și mai nervoși, deoarece proprietarii de street food au avertizat că prețurile vor crește din nou în septembrie, din cauza scumpirilor la componentele crude ale preparatelor preferate.
”Fie le fac acasă, cu tortilla mexicană, fie comand pui la grătar, încălzesc tortilla într-o tigaie, adaug roșii, ceapă și pătrunjel tocat de mine și astfel obțin vechiul meu souvlaki grecesc tradițional. Jos cu souvlaki-ul scump”, transmit grecii.
