Cum sa deschizi o cofetarie care sa faca fata competitiei in Bucuresti

Cofetaria Lara Sweets s-a infiintat in 2018 printr-o linie de finantare prin programul Startup Nation, in urma unei investitii de 150.000 de euro.

Laboratorul are o capacitate de productie de aproximativ 200 de kilograme de torturi si prajituri pe zi, fondatoarea Laura Ciuhu explicand insa ca nu tot timpul se si vinde aceasta cantitate, dar compenseaza prin faptul ca toate serviciile sunt acoperite, in sensul in care Lara Sweets organizeaza inclusiv mese festive, fiind, spune antreprenoarea, numarul 1 in ce priveste decorul torturilor festive.

De asemenea, antreprenoarea spune ca a investit foarte mult in zona de online, dar nu ii pare rau de acest lucru, mai ales ca acum incepe sa isi arate roadele.
Laura Ciuhu a dat detalii si despre echipa care creeaza dulciurile, explicand ca exista 5 cake designeri care sunt foarte priceputi in realizarea conceptului dulciurilor. Astfel, echipa le spune tuturor clientilor ca sunt unici, rugandu-i sa isi personalizeze produsele oricat de mult, din moment ce compania este deschisa la a incerca mereu altceva.

Mai mult, explica Laura Ciuhu, in general astfel de businessuri ajung destul de repede in varf in momentul in care in spate este cineva priceput in zona de cofetarie, un cofetar renumit, sau o echipa de cofetari care se asociaza sa dezvolte un astfel de business, dar in cazul Lara Sweets a fost, initial, doar ideea fondurilor care pot fi accesate in acest scop.