Cum sa deschizi o afacere cu mancare fast-food

La Soldat este o rulota, aflata, in general, in zona centrala a Iasiului, care pregateste hamburgeri si sandvisuri romanilor infometati. Ovidiu Dobinciuc, bucatar si fost soldat roman, s-a gandit sa o achizitioneze in martie 2020, dupa ce, asa cum spune el, ajunsese ”casnic si butona telefonul”. 

Antreprenorul a precizat ca a lucrat intr-un restaurant cu bucatarie internationala intre anii 2013-2021, timp in care a trecut de la pozitia de ajutor de bucatar la bucatarul unitatii cu pricina.

Dobinciuc a venit cu ideea businessului in vreme de pandemie, cand restaurantele au fost inchise, iar el a ramas fara o forma de activitate.

A gasit o masina/rulota pe OLX, aceasta datand din 1992, pe care a achizitionat-o cu 4.500 de euro. Dobinciuc precizeaza ca nu poate estima daca a reusit sa isi recupereze investitia initiala, deoarece cei 4.500 de euro s-au transformat in circa 17.000, iar acestia doar pentru ”coafarea” rulotei.

Odata pregatita, La Soldat a inceput sa functioneze pe 7 august 2021.

In prezent, La Soldat ofera urmatoarele variante de mancare fast-food:

• patru sandvisuri (cu vita, pui, porc sau miel),
• trei hamburgeri,
• mici,
• hot-dog.

Din punct de vedere al preturilor, un sandvis cu pui costa 22 de lei, un hamburger cu vita costa 28 de lei, iar un mic este 5 lei (cu paine si mustar).