Dacian Ciolos si-a continuat studiile de agronomie aprofundata, cu specializarea "Sisteme de productie si Dezvoltare rurala" la Ecole Nationale Superieure Agronomique (ENSAR) din Rennes, Franta, unde a beneficiat de o bursa guvernamentala franceza (1995-1996) si un master stiintific in "Economia dezvoltarii agricole, agro-alimentare si rurale" la Ecole Nationale Superieure Agronomique (ENSAM) si Universite Montpellier I (1996-1997).
Dupa anul 2000 a urmat si studiile doctorale la Institutul National de Cercetari Agronomice (INRA) din cadrul Ecole Nationale Superieure Agronomique Montpellier (ENSAM), in economia dezvoltarii agricole, agroalimentare si rurale.