Evenimente sezoniere de degustare a meniului
Pentru Joseph, procesul de creare a meniului incepe cu anotimpurile. El spune: "Stiu in ce anotimp ne aflam si ce ingrediente pot gasi. Stau de vorba cu producatorii si vad ce fel de produse au. Verific cu fiecare dintre ei pentru cat timp vor avea acele produse. Nu ma deranjeaza sa schimb meniul la 2-3 luni, in functie de ceea ce pot gasi proaspat."
De aceea, maestrul bucatar Joseph Hadad va creiona o serie de evenimente sezoniere de degustare a meniului, astfel incat sa evidentieze cele mai sofisticate arome ale anotimpului respectiv. Cina va fi o experienta progresiva de feluri de mancare, fiecare dintre ele reprezentand fundatia pentru urmatorul.
Aromele individuale intense ale felurilor de mancare prezentate la aceste degustari – eveniment vor fi echilibrate de o selectie exceptionala de vinuri.
De aceea, maestrul bucatar Joseph Hadad va creiona o serie de evenimente sezoniere de degustare a meniului, astfel incat sa evidentieze cele mai sofisticate arome ale anotimpului respectiv. Cina va fi o experienta progresiva de feluri de mancare, fiecare dintre ele reprezentand fundatia pentru urmatorul.
Aromele individuale intense ale felurilor de mancare prezentate la aceste degustari – eveniment vor fi echilibrate de o selectie exceptionala de vinuri.