Automatizarea în industria alimentară 4.0 prezintă avantaje care fac diferența, precum eficiența sporită în producție, siguranța alimentară, menținerea calității produselor, managementul modern și sustenabilitatea mediului. În continuare, descoperă patru soluții moderne pentru fiabilitatea companiei tale.
1. Linii de producție automatizate
În industria alimentară 4.0, liniile de producție automatizate sau semi-automatizate sunt considerate coloana vertebrală a unei fabrici.
Sistemele de automatizare, care includ roboți industriali cu multiple sarcini, benzi transportoare și alte echipamente interconectate, asigură eficiența proceselor de producție, fără intervenție umană sau cu intervenție umană minimă.
Automatizarea include diverse procese industriale vitale, de la mașini de preparare, pasteurizatoare, până la diverși roboți de manipulare a produselor și echipamente de ambalare și etichetare.
Fără linii de producție moderne, eficiența și productivitatea companiei tale nu se vor reflecta în profitul pe care ți-l dorești.
-
Procese industriale în deplină siguranță
Siguranța alimentară face referire la absolut toate procesele industriale care implică transformarea unui produs nefinit, de exemplu laptele muls de la vaci, și transformarea sa într-unul finit, cum ar fi iaurt sau cașcaval, gata să fie consumat de clienții afacerii tale.
Siguranța alimentară are o legislație europeană foarte strictă, care trebuie respectată. Prin urmare, indiferent de tipul de producție, fie că sunt băuturi, dulciuri, lactate, panificație sau prelucrarea cărnii, cerințele sunt și vor fi exigente.
Impuritățile de orice fel pot duce la pagube financiare mari. Dincolo de o retragere de pe piață a unor produse contaminate și neconforme legislației alimentare, poate fi vorba de o întrerupere a activității. Această decizie vine cu pierderi financiare mari sau chiar falimentul afacerii. În plus, imaginea companiei tale va avea mult de suferit.
În tot acest context, procesele industriale trebuie să fie atent monitorizate cu echipamente speciale. De exemplu, un debitmetru magneto-inductiv măsoară exact debitul lichidelor și temperatura apei. Dacă există o mică abatere, cum ar fi scurgeri sau temperaturi anormale, dispozitivul va acționa conform parametrilor ce pot fi controlați prin standarde moderne de comunicație industrială, așa cum este IO-Link.
-
Echipamente de inspecție și control
În completarea și menținerea siguranței alimentare, intervin echipamentele de inspecție și control. Astfel:
-
poți avea în vedere camere 360 de inspecție vizuală a proceselor importante care se întâmplă în fabrică. Ele pot detecta, de exemplu, produse cu ambalaje defecte;
-
fii atent la utilitatea senzorilor de greutate sau alte tipuri de măsurători. Ei pot identifica, de exemplu, produsele care nu îndeplinesc standardele de calitate;
-
sistemele SCADA (Supervisory Control and Data Acquisition) colectează toate datele esențiale de pe linia de producție, permițând operatorilor să ia măsurile necesare.
-
Sisteme inteligente de logistică
Dincolo de o producție eficientă, intervine modul în care funcționează logistica companiei tale din industria alimentară 4.0.
O soluție fiabilă și inovativă, care rezolvă provocările viitorului, ar fi AGV-urile. Ele sunt vehicule care sunt ghidate automat de un software complex. Infrastructura acestora poate fi pe o șină, pe sisteme magnetice sau prin ghidaj laser. Sunt considerate soluții inteligente de logistică, ce pot prelua produse finite și, ulterior, transporta în zona de depozitare sau de livrare.
Tot în ceea ce privește logistica, managementul automatizat al stocurilor este o soluție extrem de eficientă în buna desfășurare a activităților. Aceasta presupune un cumul de inovații, precum monitorizarea stocului prin senzori și dispozitive IoT, dar și utilizarea sistemelor de etichetare RFID. Datele colectate în timp real vor fi de mare ajutor în controlul stocurilor de produse pe care le comercializezi.
În concluzie, chiar dacă automatizarea în industria alimentară 4.0 înseamnă o investiție inițială semnificativă, avantajele sunt mai mult decât evidente. În viitorul apropiat, tehnologiile de automatizare vor juca un rol decisiv într-o industrie alimentară dinamică și competitivă.
