FOTO: Istoria kurtos kalacs: Colacul secuiesc are mai mulți "žverișori" răspândiți Europa - Imagine 1

Sunt puține deserturi care ajung să fie atât de populare cum este kurtos kalacs-ul. Îl știm după miros și după aromă, iar iarna ajunge să fie vedeta tuturor târgurilor de Crăciun, în vreme ce în restul anului îl asociem poate, cel mai mult, cu zona Ardealului și cu bucătăria minorităților maghiare. Nu-i de mirare, căci aceste comunități au reușit să conserve cel mai bine celebrul desert care a luat de-a lungul timpului diverse forme și conținuturi. Puțini sunt, însă, cei care știu că există mai mulți „verișori” europeni de-ai kurtos kalacs-ului, din diferite colțuri ale Europei și că povestea acestor prăjituri dospite și coapte pe băț datează încă din Grecia Antică.