Un obicei din ce în ce mai frecvent este mâncatul în fața laptopului, mai ales dacă avem un job de opt ore, care nu ne permite să ne ridicăm prea mult de pe scaun. Într-o eră în care stresul și burn out-ul sunt la ordinea zilei, corpul nostru are nevoie ca măcar mesele să fie echilibrate și chiar planificate. „Ideal ar fi să nu mâncăm la laptop. Realist vorbind, timpul alocat mesei durează în medie 15 - 20 minute. Putem să vedem această pauză ca o deconectare de la laptop de care e nevoie la 90-120 de minute, pentru a crește performanța intelectuală și eficiența”, a declarat Dana Dobrescu, Corporate & Government Affairs Manager Mondelez, gigantul din industria snacksurilor care are în portofoliu branduri precum Milka, TUC, Oreo şi Chipita.
Sunt dulciurile sau gustările între mese nocive organismului nostru? Ar trebui acestea înlocuite cu alimente pe care le considerăm poate mai sănătoase, cum ar fi fructe sau legume? Acestea sunt doar două din întrebările care ne vin în minte în încercarea de a avea un stil de viață mai sănătos și o mai mare concentrare la locul de muncă.
”Orice aliment este nociv în cantitate mare, chiar și consumul excesiv de apă poate duce, in extremis, la hiponatremie și deces. Corpul are nevoie de echilibru, nu de extreme. Este important să ne asigurăm macronutrienții – proteine, minim de grăsimi, carbohidrați și micronutrienții – vitamine și minerale. Pentru a funcționa mai mult decât bine, pentru a funcționa optim și a ne atinge potențialul maxim. Varietatea legumelor și fructelor este esențială pentru sănătate – imunitate, stare mentală de bine, digestie corespunzătoare. Proteinele nu sunt esențiale doar pentru creșterea și dezvoltarea organismului, ci joacă un rol-cheie și în susținerea funcționării optime în perioade stresante, precum și în recuperarea mai rapidă în timpul răcelilor sau altor afecțiuni. Carbohidrații îi dau rapid energie organismului când urmează un efort intelectual sau fizic intens”, transmite Dobrescu, care insistă asupra nevoii de echilibru în activitățile de zi cu zi.
Grăsimile sănătoase contribuie la sănătatea creierului, reglarea hormonilor și absorbția vitaminelor esențiale – nu trebuie evitate, ci alese cu grijă. Hidratarea eficientă susține toate aceste procese: ajută digestia, claritatea mentală și performanța fizică. În ceea ce privește alimentele de răsfăț, dacă înțelegem rolul pe care îl au și știm cum și în ce cantitate să le alegem, le consumăm conștient, le putem face loc în alimentația noastră. Pot reprezenta chiar 15-20% din aportul caloric al zilei, potrivit informațiilor furnizate de reprezentantul Mondelez.
”E important să ne creăm rutine legate de cum mâncăm – să nu mâncăm pe fugă, în picioare sau în mers, să nu mâncăm în timp ce facem altceva, stând pe un device sau vorbind la telefon. De asemenea, e bine să ne facem obiceiul de a ne planifica mesele. Este unul dintre cele mai importante instrumente pe care le avem pentru a alege conștient atunci când ne este foame”, adaugă Dobrescu.
Totodată, aceasta îndeamnă românii să se concentreze pe un singur task, altfel organismul nu mai înțelege când trebuie să ia pauză sau când ar trebui să ceară o gustare.
”Cred foarte mult în conceptele de deep work și flow. Dacă vrem să fim eficienți și performanți, trebuie să ne concentrăm pe un singur task. Altfel, mintea fuge de la ce mâncăm la ce lucrăm și, de fapt, nu suntem pe deplin concentrați pe niciuna dintre activități. Ne pierdem focusul de la lucru și nu suntem atenți la cât mâncăm, la semnalele de sațietate. Momentul în care mâncăm – chiar dacă este o gustare – este bine să aibă timpul său dedicat, nu doar pentru a maximiza experiența din perspectiva gustului, texturii, ci și pentru o digestie corespunzătoare”, a completat Dobrescu.
Hrana ca hrana, dar și somnul e important
Așa cum menționam mai sus, organismul nostru are nevoie de echilibru, iar aici intervine și somnul, un element care deseori e în cantitate limitată în viața noastră, mai ales dacă vorbim de antreprenori, manageri sau CEO.
”Orice rutină alimentară are la bază somnul. Un somn cantitativ, de 7 - 8 ore, și calitativ este premisa pentru alegeri echilibrate în timpul zilei. Lipsa somnului se resimte mai ales spre final de zi, când intervine oboseala și avem tendința să alegem mai degrabă prin prisma impulsului de moment și mai puțin gândindu-ne la obiectivele pe termen lung”. a completat Dobrescu.
În ce privește energia, este bine să ne cunoaștem ritmul personal din timpul zilei, cronotipul.
”Să ne programăm nu doar activitățile zilei, dar și mesele în funcție de când avem energie și când suntem mai moleșiți sau chiar somnolenți. Dacă avem nevoie de energie rapidă – poate, pentru un tânăr, tocmai este antrenamntul la baschet și nu este în cel mai bun momentul – o gustare pe bază de carbohidrați poate fi de ajutor”, mai spune Dobrescu.
Rutina, un aspect pozitiv totuși
Organismului nostru îi plac rutinele și reacționează predictibil, ne spun specialiștii. Cu cât avem un program al meselor mai ordonat, și, în general, un program de viață mai bine structurat, repetitiv, cu atât ne vom cunoaște mai bine ritmul personal și vom putea să ne planificăm activitățile și mesele în funcție de acest ritm.
„O persoană matinală care are tendința să își concentreze activitățile în prima parte a zilei are nevoie de energie pentru creier, probabil nu vrea să își întrerupă concentrarea frecvent și atunci e nevoie de o masă sățioasă care să susțină un efort fizic și mental de 3-4 ore”, a declarat reprezentanta Mondelez.
Obezitatea, una dintre marile probleme ale tinerilor din România
Obezitatea este cunoscută ca fiind una dintre marile probleme ale tinerilor din România, dată fiind și pasiunea pentru fast-food. Mondelez a dat startul programului educațional ”Gustă cu atenție. Bucură-te de moment”, pe care îl desfășoară în licee și în podcastul adresat publicului general, cu același nume.
„Le explicăm tinerilor care sunt factorii care ne influențează deciziile și cât de importante sunt abordările strategice: să știm ce obiectiv avem legat de alimentație, să ne gândim ce ne așteaptă în următoarele zile din perspectiva alimentației, să ne planificăm și să ne organizăm mesele asupra cărora putem deține controlul, să alegem conștient, cu intenție și atenție. Le explicăm ce factori interni și externi ne influențează deciziile, despre recunoașterea senzațiilor de foame și sațietate, despre maximizarea momentului prin practici de mindfulness. Astfel de practici, de exemplu, ne arată că atunci când suntem prezenți în moment și atenți la ce simțim facem din momentul gustării o experiență plăcută, fără să avem nevoie de cantități mari dintr-un aliment”, a precizat Dobrescu.
Discuțiile cu tinerii pornesc de la o abordare pozitivă: cum facem alegeri din ce în ce mai bune, pentru a echilibra, în timpul zilei, mesele axate pe nutrienți și momentele de răsfăț. ”De aceea nu împărțim alimentele în bune și rele, nu ne concentrăm pe restricții, ci pe alegeri conștiente, asumate, cu intenție și atenție, care să le dea energie, focus și determinare, în proiectele de la școală sau personale”, a explicat aceasta.
Gustările, un obicei bine înrădăcinat și în continuă evoluție
Datele despre piața de snacking arată că obiceiul de a lua gustări cel mai probabil se va accelera. Studiul anual Mondelez ”The State of Snacking” arată că pentru consumatorii din întreaga lume gustările sunt o modalitate de a se conecta și de a împărtăși momente cu cei dragi.
”Generațiile mai tinere sunt mai predispuse să vadă gustările ca formă de grijă față de propria persoană. Generațiile Z și Millennials sunt mult mai înclinate să aleagă gustări pentru a-și îmbunătăți starea de spirit, pentru a găsi confort și pentru a gestiona stresul. Studiul nostru mai arată că pe măsură ce consumatorii acordă tot mai multă importanță momentelor de răsfăț, ei fac și un efort conștient pentru a împărtăși această bucurie cu ceilalți. Consumatorii aleg gustarea în funcție de diferite ocazii, uneori aleg să ia o gustare de răsfăț și atunci preferă să se bucure de ea fără să se concentreze pe ingrediente, după cum reiese din studiu”, a declarat Dobrescu.
Obiectivul Mondelez este ca până la finalul anului 2025, până la 100% din veniturile nete să provină din gustări cu porții mindful (care să ducă la alegeri conștiente) – fie ambalate individual în porții de maximum 200 de calorii, fie etichetate clar cu informații despre porția recomandată. Așadar, compania implementează o etichetare atentă, astfel încât să fie foarte clar pentru consumator ce conține fiecare gustare și care este dimensiunea porției.
Mondelez România face parte din grupul internațional Mondelēz International, unul dintre cei mai mari jucători globali din industria alimentară, prezent în peste 150 de țări. Portofoliul companiei include branduri cunoscute precum Milka, Oreo, Belvita, Poiana, 7 Days, Tuc, Halls și Fineti. În România, compania este activă de peste două decenii și desfășoară atât activități comerciale, cât și de producție, prin fabrica de biscuiți din Clinceni.
