"Iepuraşii de ciocolată au revenit pe rafturi de Paşte, însă, cu toate că preţurile mondiale actuale la cacao au scăzut drastic faţă de valorile record înregistrate anul trecut, dulciurile sunt acum mai scumpe ca niciodată. România este în prezent "campioana" inflaţiei anuale în Uniunea Europeană, iar, în ceea ce priveşte ciocolata, situaţia nu este diferită.
Figurinele de ciocolată au devenit o tradiţie populară de Paşte, în special în zonele urbane, datorită influenţei comerciale occidentale, iepuraşii şi ouăle de ciocolată umplând rafturile supermarketurilor cu săptămâni înainte de sărbătoare. Dar anul acesta, cacaoa fiind un ingredient esenţial, şi dulciurile tradiţionale precum cozonacul vor fi mai scumpe", afirmă analistul eToro, Bogdan Maioreanu, într-un comunicat, citat de Agerpres.
În practică, companiile achiziţionează în vrac materiile prime pentru a le avea disponibile pentru producţie şi, cel mai probabil, încă le utilizează pe cele cumpărate cu luni în urmă, la preţuri mai mari decât cele actuale. Aceste costuri sunt transferate consumatorilor prin produsele finale.
"Cacaoa este una dintre mărfurile care s-au ieftinit brusc pe pieţele globale în ultimele luni. De la maximul atins în mai 2025, când costa peste 11.000 de dolari pe tonă, preţul a scăzut la aproximativ 3.100 de dolari, ceea ce înseamnă o scădere de peste 70%. De la începutul acestui an, preţurile la cacao au scăzut cu peste 49%. Aceste preţuri se referă însă la contractele futures, acorduri care fixează astăzi costul pentru cacao ce urmează să fie livrată la o dată ulterioară", mai arată analiza făcută de Bogdan Maioreanu.
România, liderul inflației
România este liderul inflaţiei anuale la ciocolată, cacao şi produse din cacao în Uniunea Europeană. Cele mai recente date Eurostat arată o creştere a preţurilor de 40% faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut, în ianuarie 2026.
Inflaţia anuală a ciocolatei în UE a fost de 14%, în timp ce în zona euro a fost de aproape 13%, însă România a depăşit toate aceste valori.
Ciocolata nu mai are gustul de odinioară
În ultimii doi ani, producătorii s-au confruntat cu o ofertă redusă şi preţuri ridicate din cauza fenomenelor meteorologice nefavorabile. Aceştia au recurs la modificări ale reţetelor, reducând conţinutul de cacao şi greutatea tabletelor.
Unii consumatori au început să se plângă că ciocolata nu mai are gustul de odinioară. Până în prezent, perspectivele de revenire la situaţia de dinaintea "shrinkflation" sunt slabe, deoarece analiştii consideră că piaţa de cacao ar putea rămâne structural fragilă şi volatilă. „Shrinkflation” (restrângerea+inflația) se referă la o strategie comercială, în care producătorii reduc cantitatea sau gramajul unui produs, dar păstrează același preț la raft.
Acest lucru ar putea determina companiile să fie prudente în ceea ce priveşte revenirea la reţete cu un conţinut mai ridicat de cacao, notează specialistul eToro, Bogdan Maioreanu.
