Palmares

Silvian Miron a urmat cursuri de specializare in Franta si a devenit in 2003 primul roman membru de onoare al Uniunii Internationale a Patiserilor si Cofetarilor. Impreuna cu membrii echipei sale, a participat in ultimii ani la mai multe concursuri internationale de profil si a cules premii importante: 2 medalii de argint si 2 de bronz la Concursul de Arta Culinara Internationala de la Rimini, 2004, 3 medalii de aur la individual cu piese sculptate in ciocolata si bronz pe echipe la Olimpiada de Gastronomie de la Erfurt, Germania, 2004, premiul special al juriului la Festivalul Mondial Croquembouches de la Paris, 2005, medalia de bronz la Concursul Culinar International de la Kremlin, Moscova, 2005.

"In 2004, la Erfurt, in Germania, am fost medaliat cu aur de UIPCG, in conditiile in care Romania nu mai luase aur la cofetari din 1976", ne-a dezvaluit Silvian Miron.