Cum sa combini arhitectura, cu cateringul si pasiunea pentru cultura? Trei familii bucurestene au reusit sa transforme un spatiu comercial destinat unui hol intr-un bistro chic, cu o atmosfera calda, carti pe toate gusturile si, uneori, concerte de jazz.
Desigur ca toate familiile sunt implícate direct in tot ce inseamna managementul locatiei, ceea ce se poate observa inca de la intrare, unde, aproape la fiecare vizita esti intampinat de una dintre cele trei proprietare.
“Desi mai avem si alte activitati, Readers este un loc unde venim des si de placere, nu numai in interes de serviciu. Avem clienti fideli, de aici, din cladire si nu numai, care s-au obisnuit sa ne vedem pe aici, sa ne salutam. Dintre ei, unii aleg sa organizeze petreceri private aici sau vin cand avem concerte de jazz si pian. Atmosfera este foarte prietenoasa si datorita acestei relatii pe care incercam sa o intretinem cu clientii nostri”, a spus Cristina Nicolaescu.
Deschisa la inceputul anului, cafeneaua-bistro-lounge se intinde pe doua nivele, intr-un spatiu destinat initial unui hol. Capacitatea este de 120 de locuri, cu zone pentru fumatori şi nefumatori, un lounge cu piano bar si un colt cu biblioteca, adresat iubitorilor de lectura.
Readers Cafe se remarca printr-un design contemporan, cu pereti din sticla, canapale din piele, mese moderne, in accente de culoare calde, create pentru a reda o atmosfera prietenoasa. La intrare exista o “poarta a cartilor”, un cerc alcatuit din carti reale lipite intre ele, care permit trecerea clientilor de la o zi agitata la serviciu, intr-un spatiu intim si relaxant, dedicat rasfatului simturilor.
Cele trei familii se hotarasera mai demult asupra conceptului si cand au descoperit acest spatiu, a fost o combinatie intre locul si momentul potrivit, dupa cum isi aminteste Anca Mitu.
O investitie cu bun gust se vede in timp
Investitia in bistro-lounge-ul din Metropolis Center s-a ridicat la circa 500.000 euro, potrivit proprietarilor, iar cea mai mare parte din aceasta suma a fost destinata modificarilor structurale ale fostului hol din cladirea de birouri.
“Restul banilor au intrat in sistemul de ventilatie, decorarea peretilor si a mobilierului, inclusiv a utilitatilor din bucatarie”, a adaugat Liliana Ghitau.
De evenimentele care au loc in lounge mi-a vorbit Cristina Nicolaescu, care este foarte incantata de rezultatele avute pana acum si de rezervarile venite din partea unor clienti fideli.
“Incercam sa aducem ceva nou de fiecare data. Clientii nostri apreciaza muzica pe care o alegem pentru serile speciale si astfel, se si creeaza o nisa a noastra. Clientii nostri se selecteaza singuri dupa cateva criterii de baza, cum ar fi atmosfera business, mancarea usoara si sanatoasa si muzica jazz, numai buna pentru relaxare dupa o zi la birou”, a spus ea.
Seara, la Readers se canta la pian, saxofon si clarinet, formatiile fiind alese pe spranceana chiar de catre proprietari.
Salon de lectura si expozitii de arta
Acelasi lucru se poate spune si despre colectiile de arta care impodobesc peretii cafenelei, artistii plastici fiind selectati in functie de tematica si abordarea artistica, dar si dupa criteriul nevoii de exprimare.
“Singura conditie pe care o punem de fiecare data cand alegem un nou artist, este sa ne placa noua si sa aiba potentialul de a incanta clientii, dar mai ales sa aiba o colectie expozabila. In rest, tinerii artisti care vor sa se afirme au o sansa aici”, a afirmat Liliana Ghitau.
Dupa cum a intarit si Anca Mitu, pana acum artistii au fost alesi prin cunostinte, prieteni ai unor prieteni, etc. Dar proprietarii insista ca sunt dispusi sa ajute comunitatea artistilor, prin expozitii regulate la Readers.
Toate cele trei parti (cafenea, bistro si lounge) sunt reprezentate perfect de atmosfera placuta, imbunatatita de ospitalitatea chelnerilor, mancarea buna la preturi decente, avand in vedere aspectul general de loc scump si fancy.
Meniu inedit, bazat pe un concept solid
Meniul zilei la Readers Cafe costa 18 lei si consta dintr-o supa si un fel principal, toate preparate din ingrediente "sanatoase" si de prima calitate, "desi nu sunt ecologice sau cu aprobari speciale", dupa cum mentioneaza Cristina Nicolaescu.
“Ne dorim sa acoperim nevoile clientilor pe parcursul unei zile intregi: dimineata ne asteptam clientii cu micul dejun, la pranz ne adresam in special clientilor din interiorul cladirii şi din birourile apropiate cu propuneri de meniuri speciale, iar seara aducem in prim plan atmosfera lounge, cu seri de muzica live şi un meniu diferit fata de restul zilei, targetand clientii din afara cladirii. De asemnea, ne vom axa foarte mult pe evenimente“, a explicat Anca Mitu.
Cel mai spectaculos aspect al meniului nu sunt insa cocktailurile delicioase sau gustarile proaspete care se schimba saptamanal, ci deserturile. Acestea poarta nume de scriitori internationali celebri, ca parte a conceptului de loc cultural si de ambient, mai mult decat o simpla cafenea cu meniu de bistro.
Alte surprize care va asteapta la Readers sunt cartile puse in vanzare, gramofonul care inca functioneaza, pianul, unde se tin recitaluri pentru nostalgici si mai ales presa de tipar, un memento al functionalitatii cladirii Metropolis, care in 1919, devenea prima tipografie din Bucuresti, Tipografia “Cartea Romaneasca”.
Readers Cafe Bistro Lounge este situata in cladirea Metropolis Center de langa Piata Victoriei, intrarea dinspre Bd. Iancu de Hunedoara.
Citeste si:
Calculator Salariu: Află câți bani primești în mână în funcție de salariul brut »
Te-ar putea interesa și:
