Zgomotul unor conversații, al paharelor care se ciocnesc și mirosul specialităților culinare a lipsit aproape cu desăvârșire anul trecut, când majoritatea restaurantelor au fost închise. Anul acesta însă, industria a revenit și la fel și tradiția desemnării celor mai bune 50 de restaurante din întreaga lume – considerată de mulți un fel de ”gală a Oscarurilor” pentru cele mai bune (și adesea scumpe) bucătării.
Locul 1 - Noma (Copenhaga, Danemarca) Noma oferă trei menu-uri diferite în fiecare an: sezonul fructelor de mare are loc în ianuarie "“ iunie; sezonul legumelor și fructelor în vară; sezonul vânatului și al pădurii iarna. Restaurantul se închide înainte de fiecare sezon pentru a permite echipei de cercetare să propună noi menu-uri. Locație Google Maps Surse foto: Restaurantele
Locul 2 - Geranium (Copenhaga, Danemarca)
Geranium este condus de Rasmus Kofoed, primul chef danez care a primit trei stele Michelin și singurul din lume care a câștigat medaliile de aur, argint și bronz pentru celebra competiție culinară Bocuse d'Or.
Locație Google Maps
Locul 3 - Asador Etxebarri (Atxondo, Spania)
Restaurantul din Țara Bascilor se laudă cu respectarea savorii fiecărui ingredient local: chorizo de casă, anșoa sărate, brânză de bivoliță și creveți de Palmos.
Bucătăria Asador Etxebarri se laudă cu 7 grătare pe care poate fi gătită orice specialitate din carne.
Locație Google Maps
Locul 4 - Central (Lima, Peru)
Restaurantul se concentrează exclusiv pe mâncarea specifică peruană, sărbătorind tradițiile, istoria și produsele locale. Încă de la intrare oaspeții sunt întâmpinați de o grădină plină cu legume specifice zonei și în care se găsesc peste 100 de specii de plante.
Locație Google Maps
Locul 5 - Disfrutar (Barcelona, Spania)
Tehnici culniare contemporane, combinații îndrăznețe de ingrediente și dorința de a-și surprinde clienții "“ acestea sunt principalele caracteristici ale restaurantului Disfrutar din Barcelona.
Locație Google Maps
Locul 6 - Frantzén (Stockholm, Suedia)
Locație Google Maps
Locul 7 - Maido (Lima, Peru)
Locație Google Maps
Locul 8 - Odette (Singapore)
Locație Google Maps
Locul 9 - Pujol, Mexic
Locație Google Maps
Locul 10 - The Chairman (Hong Kong, China)
Locație Google Maps
