Ciocolata Dubai, tendința care părea să fie numai un episod de moment, este departe de a dispărea. Mai mult, interesul pentru aceasta este atât de mare încât nu doar că majoritatea ciocolateriilor s-au apucat o producă, dar și vedetele par să se fi alăturat trendului, aruncând astfel în obscuritate ceea ce s-ar fi dorit principala temă a acestei perioade și anume alegerile.
Iar când vine vorba de vedete, cea care a iești cel mai mult în evidență a fost Gabrielei Cristea, care mai nou creează ciocolată Dubai la prețul de 90 de lei tableta de 450 de grame, ciocolată pe care apoi o livrează prin intermediul unei platforme în toată țara.
Așa cum se poate observa pe această platformă însă, Gabriela Cristea nu se mulțumește să facă doar ciocolată Dubai, ci și cookies Dubai, trei bucăți de 350 de grame având prețul de 74 de lei.
Cât despre ciocolaterii români care s-au alăturat acestui trend, inventivitatea acestora nu are limite, atât variantele de gramaj cât și forma sub care este vândută ciocolata fiind dintre cele mai diverse, după cum o demonstrează cazul celor de la zozocafe, care vând cutii a câte 20 de bucăți de ciocolată Dubai de 51 de grame fiecare.
Mai mult decât atât, mulți producători români de dulciuri nu s-au mulțumit să facă ciocolată Dubai și atât, ci au declinat conceptul și la alte produse, astfel apărând prăjiturile Dubai, papanașii Dubai, ba chiar și clătite sau biscuiți Dubai.
Iar asta nu e tot - există un producător român de dulciuri care vinde chiar și cheesecake Dubai.
Cât despre ingredientele necesare pentru a face acasă ciocolata Dubai, Olguța Iliescu, trainer cofetărie în cadrul Pastry workshop, a arătat pentru wall-street.ro care este formula ideală:
Ingrediente ciocolată Dubai
- 80 g pastă de fistic
- 120 g pralină de fistic
- 15 g pastă tahini
- 40 g ciocolată alba
- 0.5 g sare
- 60 g fistic mărunțit (granule)
- 90 g kataif mărunțit
- 10-15 g unt
Instrucțiuni ciocolată Dubai
- Topiți untul într-o tigaie. Adăugați kataiful și prăjiți la foc mediu câteva minute, amestecând des, până obțineți o culoare aurie
- Dați deoparte și răciți
- Amestecați pasta de fistic cu pralina de fistic
- Incorporați pasta tahini și ciocolata albă
- Adăugați sarea și fisticul mărunțit, apoi incorporați kataiful auriu
- Folosiți imediat amestecul pentru a umple ciocolata/tableta/batoanele.
