Unt

Al treilea aliment cel mai dăunător este untul: un kilogram de unt poate produse aproximativ 12 kilograme de CO2 - jumătate din cantitatea de carne de vită. Acesta aparține aceluiași lanț de aprovizionare, făcând din vacile și de vite un coșmar al ecologiștilor.

Untul este cel mai dăunător climatic dintre toate produsele lactate, deoarece există mai mulți pași implicați în producerea acestuia, care consumă multă energie: De exemplu, producția de unt necesită separarea laptelui crud în lapte și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, pasteurizarea cremei, răcirea cremei, coacere și agitare.

Sursă foto: Unsplash