Ultimele stiri legate de sturion

Sturion sau acipenseridae este un peste marin de talie mare, cu scheletul cartilaginos-osos, cu corpul fara solzi, acoperit cu cinci siruri longitudinale de discuri osoase, cu rostrul alungit, prevazut cu mustati. Sturionul se hraneste cu precadere din fauna bentica: moluste, crustacei, pesti bentici din familia guvizilor sau a blenidelor, icrele altor specii.

Sturionul este intalnit numai in emisfera nordica, fiind prezent indeosebi in Marea Neagra si Marea Caspica. Este pescuit pentru carnea, icrele negre si cleiul sau. Studiat prima data in Romania de profesorul Antipa, sturionul este cel mai valoros peste din apele romanesti, Romania fiind lider in exporul icrelor de sturion. Pestele sturion are o importanta economica exceptionala, iar cererea din ce in ce mai mare de caviar a facut ca toate speciile de sturioni de pe glob sa fie incluse sub protectia CITIES (Conventia privind Comertul International cu Specii Amenintate).