Mutarea marchează o schimbare de scară pentru proiectul lansat în 2022, care vrea să treacă de la formatul de târg de nișă la o platformă mai amplă pentru producători, retaileri, HoReCa, băcănii, chefi și consumatori interesați de produse locale. Informațiile despre mutarea ediției a XIII-a la Biblioteca Națională și prezența a aproximativ 100 de expozanți au fost anunțate și public în ultimele zile.
Artisan Food Market trece la o nouă etapă: spațiu mai mare, mai mulți expozanți, miză B2B
Ediția a XIII-a a Artisan Food Market va avea loc într-un spațiu de aproape 10 ori mai mare decât în edițiile anterioare, potrivit organizatorilor, iar obiectivul este ca târgul să devină cel mai amplu eveniment dedicat produselor artizanale gourmet din România.
Noua locație vine cu beneficii importante pentru expozanți și vizitatori:
- peste 1.600 mp de spațiu expozițional;
- acces facil din centrul Capitalei;
- sute de locuri de parcare;
- acces direct cu metroul și transportul public;
- zone dedicate activărilor, conferințelor, masterclassurilor și întâlnirilor B2B.
Pentru producătorii locali, extinderea înseamnă mai mult decât un spațiu mai mare de expunere. Într-o piață în care micii antreprenori din food caută acces la retail, HoReCa și canale specializate de distribuție, târgurile de profil devin spații de testare, vânzare, networking și validare comercială.
„Timp de patru ani lungi și epici am urmărit cum brandurile locale și oamenii s-au reunit și au crescut împreună. Totul a pornit din autenticitate și emoție reală. Piața, producătorii și comunitatea au împins natural Artisan Food Market către această nouă dimensiune”, transmit organizatorii.
Aproximativ 100 de expozanți și o ofertă extinsă de produse gourmet
Organizatorii estimează că ediția din octombrie va reuni aproximativ 100 de expozanți, mulți dintre ei aflați pentru prima dată la București sau chiar la primul lor târg de profil. Publicațiile care au preluat anunțul notează, de asemenea, că ediția a XIII-a va aduce circa 100 de expozanți și o ofertă diversificată de produse gourmet locale.
Oferta anunțată include brânzeturi maturate și proaspete, vinuri premiate internațional, produse din carne și vânat, pâine artizanală, produse apicole rare, sosuri și condimente, conserve reinterpretate, dulcețuri, produse vegane, ciocolaterie, produse bio, uleiuri premium și distilate artizanale.
În cele 12 ediții de până acum, Artisan Food Market a reunit:
- peste 300 de producători unici;
- mii de produse artizanale;
- sute de produse lansate în premieră;
- o comunitate cumulată de peste 100.000 de vizitatori.
Aceste cifre arată transformarea evenimentului într-o platformă relevantă pentru micii producători, într-un moment în care consumatorii sunt tot mai atenți la proveniență, trasabilitate, ingrediente și relația directă cu cei care produc.
De la târg la platformă de educație gastronomică și networking
Artisan Food Market vrea să își consolideze poziționarea dincolo de zona de vânzare directă. Ediția a XIII-a va include masterclassuri, live cooking-uri, conferințe despre produsul local, sustenabilitate, trasabilitate și gastronomie ca brand de țară, dar și ateliere educative pentru copii și adulți.
Pentru zona de business, componenta B2B este una dintre cele mai importante noutăți. Evenimentul își propune să conecteze producătorii cu retaileri, operatori HoReCa și proprietari de băcănii, într-un format care poate funcționa ca punct de întâlnire între cererea urbană pentru produse premium și oferta producătorilor locali.
Această repoziționare vine într-un context în care evenimentele gastronomice de nișă au început să funcționeze ca instrumente de promovare economică pentru comunități locale, ferme mici, branduri artizanale și antreprenori din food.
Artisan Food Market a fost lansat în 2022 ca târg autohton de food al Capitalei, construit ca o punte directă între producători și consumatori. În patru ani, proiectul a crescut organic, ediție după ediție, reunind producători români, specialiști din industrie, chefi, antreprenori, retaileri, cercetători și public interesat de experiențe gastronomice locale. Evenimentul funcționează și ca un indicator pentru profesioniștii din retail, HoReCa și pentru proprietarii de băcănii, fiind un spațiu în care aceștia pot descoperi produse noi, furnizori locali și concepte gastronomice cu potențial comercial.
Pentru ediția a XIII-a, Artisan Food Market estimează peste 25.000 de vizitatori, ceea ce ar plasa evenimentul la un alt nivel de vizibilitate față de edițiile anterioare. Miza nu este doar creșterea traficului, ci și consolidarea unui ecosistem în jurul producătorilor locali, într-un format care combină vânzarea directă, educația gastronomică, experiențele de consum și întâlnirile de business.
Artisan Food Market XIII va avea loc între 16 și 18 octombrie 2026, la Biblioteca Națională a României, în București.
