Hanul lui Manuc marchează anul acesta 220 de ani de atestare documentară, iar City Grill Group folosește momentul pentru o campanie construită în jurul istoriei culinare a locului, potrivit companiei. Restaurantul este una dintre ancorele segmentului Tradițional/Clasic al grupului, alături de Hanu' Berarilor și Caru' cu Bere.
City Grill Group alocă 6,5 milioane de euro pentru investiții în 2026
City Grill Group, companie fondată în 2004 de Dragoș Petrescu, alocă în 2026 un buget de investiții de 6,5 milioane de euro, cu accent pe locații cu identitate puternică. În 2025, grupul a alocat 550.000 de euro pentru restaurantul Hanu' lui Manuc, în cadrul unui buget total de 3 milioane de euro destinat modernizării locațiilor.
Direcția de investiții este legată de performanța segmentului Traditional/Clasic, din care fac parte Hanu' lui Manuc, Hanu' Berarilor și Caru' cu Bere. Potrivit companiei, acest segment generează constant cele mai ridicate valori ale bonului mediu din grup și atrage atât turiști străini, cât și bucureșteni interesați de o experiență gastronomică asociată cu istoria orașului.
Hanul lui Manuc funcționează ca reper în această strategie, prin poziționarea sa în centrul vechi al Bucureștiului și prin legătura cu istoria comercială și socială a orașului.
Campanie culinară cu șase bucătari inspirați de istoria Hanului lui Manuc
Campania culinară dezvoltată pentru Hanul lui Manuc pornește de la șase bucătari imaginați pe baza cercetării istorice a locului. Conceptul este semnat de Claudiu Leonte, Homemade Studio, iar fotografia de Alex Gâlmeanu. Fiecare personaj reprezintă o epocă și o rețetă asociată bucătăriei hanului, iar preparatele revin în meniu pe parcursul anului.
Când ai 220 de ani de istorie în spate, nu îți lipsesc poveștile. Hanul lui Manuc a servit diplomați, negustori, boieri și simpli trecători, a gătit în timp de război și în timp de pace, a supraviețuit unor epoci pe care nimeni nu le-a planificat. Sarcina noastră a fost să alegem cum spunem toate astea într-un mod relevant pentru clientul din 2026.
Ramona Popescu, Head of Marketing & Customer Experience, City Grill Group
Vizualul principal îi reunește pe cei șase bucătari la aceeași masă. Personajele asociate epocilor trecute sunt prezentate în alb-negru, ca fotografii de arhivă, iar bucătarul prezentului apare în culoare. Fiecare personaj are și un card individual, inspirat de formatul cărților de joc istorice, cu portret, poveste și rețeta-simbol.
Sile Cârciumaru, bucătarul epocii de început a Hanului în 1806, este asociat cu rețeta de stufat de miel acrit cu borș. Mogoș Grecu, format în saraiurile otomane, aduce în poveste influențele Orientului de la sfârșitul secolului al XIX-lea. Jean Moscu introduce în 1920 sistemul Escoffier, după studii la Paris.
Pompiliu Pamfil reprezintă perioada celui de-al Doilea Război Mondial, urcând de la ucenic la chef de cuisine, în timp ce Maria Ion este asociată cu anii în care se gătea cu resurse limitate. Firul campaniei ajunge în prezent la Iustin Manea, care are peste 12 ani la Manuc și este prezentat ca artizan al ciolanului de miel caramelizat.
Familia Cantacuzino și continuitatea Hanului lui Manuc
Hanul lui Manuc se află în proprietatea familiei Cantacuzino, descendentă a uneia dintre cele mai vechi familii boierești din istoria României. Campania folosește blazonul familiei ca element de identitate vizuală a restaurantului, pentru a sublinia continuitatea locului și legătura dintre patrimoniu și etapa actuală a business-ului.
Hanul lui Manuc poartă în zidurile sale două secole de viață a orașului. Blazonul pe care îl folosim în campanie este semnul că ne asumăm continuitatea acestei istorii, că firul care leagă pe Sile Cârciumaru de Iustin Manea nu s-a rupt și continuă alături de Grupul City Grill.
Constantin Șerban Cantacuzino, proprietarul hanului
Rețete istorice, vin și muzică lăutărească în curtea Hanului
Campania este susținută de trei direcții: meniu, ofertă comercială și program de evenimente. Pe partea culinară, rețetele bucătarilor din campanie revin în meniu ca preparate heritage, disponibile limitat pe parcursul anului 2026. Fiecare preparat este susținut editorial de cardul bucătarului care l-a creat.
Oferta de vară include promoția 1+1 la sticlele de vin, integrată în narațiunea campaniei, alături de un spumant de ediție limitată creat special pentru proiect. Între mai și octombrie, o dată pe lună, curtea istorică a Hanului găzduiește seri de muzică lăutărească, șase evenimente în total.
Următorul concert este susținut de Taraful din Caliu, pe 24 iunie.
De la Curtea Domnească la City Grill Group
Istoria locului este legată de Curtea Domnească. Colțul din dreapta intrării hanului a făcut parte din ansamblul de clădiri ale Curții Domnești, unde se afla Tribunalul Voievodal. Între anii 1678 și 1688, domnitorul Șerban Vodă Cantacuzino a judecat în această clădire cauze boierești.
După incendiul din 1718, Curtea Veche a devenit nefuncțională, cu excepția clădirii Tribunalului Voievodal, care a fost înglobată în construcția hanului începând cu 1806, de către Emanuel Mârzaian, Manuc Bei.
La începutul anilor 1900, moștenitorii hanului erau Aurelia și Alexandru G. Baicoianu, care au avut doi copii, Cleopatra și Alexandru. Alexandru a stăpânit Hanul din 1881 până în 1916, când a murit. Fiica Cleopatrei Baicoianu, Elena, s-a căsătorit cu Constantin Cantacuzino, astfel că hanul a intrat în proprietatea familiei Cantacuzino.
După un proces început în 1997, Hanul a intrat în posesia proprietarului său de drept, Constantin Șerban Cantacuzino, fiind retrocedat în 2007 printr-o hotărâre definitivă și irevocabilă.
City Grill Group operează branduri precum Caru' cu Bere, Hanu' lui Manuc, Hanu' Berarilor, Pescăruș, Buongiorno.Italian, City Grill și hotelul La Boheme, precum și proiectele recente Aubergine, Marty Restaurants și complexul de evenimente Zooma. Compania a raportat o cifră de afaceri consolidată de 90 de milioane de euro în 2025 și are ca țintă 100 de milioane de euro în 2026.
