Compania, în sistem de franciză, a raportat o marjă de profit de 9,2% în 2025, potrivit Spartan. Din cifra de afaceri totală, aproximativ 145 de milioane de lei au fost generate de locațiile proprii, iar 125 de milioane de lei de restaurantele operate în sistem de franciză. Rețeaua numără în prezent 58 de restaurante, dintre care 25 de spații proprii și 33 în sistem de franciză.
Anul 2025 a fost un an de reașezare și dezvoltare pentru Spartan. Am ales să reinvestim profitul în consolidarea rețelei, modernizarea restaurantelor și susținerea partenerilor noștri francizați, pentru a crea o bază solidă de creștere pe termen lung. Chiar și așa, profitabilitatea a fost solidă.
Gabriel Melniciuc, CEO Spartan Restaurants
Pe parcursul anului trecut, Spartan a investit aproximativ 2.000.000 de lei în dezvoltarea locațiilor francizate. Bugetul a mers către creșterea vizibilității restaurantelor, digitalizare, achiziția de echipamente performante și alinierea unităților la noile standarde operaționale și de imagine ale brandului.
Compania a continuat și investițiile în cursurile de management începute în 2024, destinate atât managerilor din locațiile proprii, cât și celor din francize.
Cât costă deschiderea unei francize Spartan
Investiția pentru deschiderea unui restaurant Spartan în sistem de franciză începe de la 1.350.000 lei. Costurile pentru a deveni francizat includ o taxă de 78.000 lei și plata unei redevențe lunare de 6% din vânzări.
Modelul de dezvoltare al companiei se bazează pe extinderea prin locații proprii și restaurante francizate. În 2026, Spartan și-a propus să deschidă cel puțin 10 noi restaurante, dintre care 6 proprii și minimum 4 locații francizate.
Până acum, în 2026, compania a continuat programul de renovare a restaurantelor existente, inclusiv în centre comerciale importante din Constanța și Cluj-Napoca, și a deschis o nouă locație în Vâlcea.
Orașele vizate de Spartan pentru extindere în 2026
Spartan analizează oportunități de dezvoltare în mai multe orașe din România, printre care București, Oradea, Ploiești, Galați, Bistrița și Cluj-Napoca.
Pe plan extern, compania continuă dezvoltarea operațiunilor din Spania și ia în calcul extinderea în Marea Britanie și Irlanda.
„Comportamentul consumatorilor s-a schimbat semnificativ în ultimii ani. Consumatorul român caută branduri cu personalitate și elemente clare de diferențiere, tendință care determină operatorii din segmentul Quick Service Restaurants (QSR) să investească constant în experiența oferită clienților. Calitatea produselor rămâne esențială, dar contează la fel de mult confortul, aspectul locației și rapiditatea serviciilor”, a explicat Gabriel Melniciuc.
Compania monitorizează evoluția pieței de consum, într-un context marcat de presiuni inflaționiste și de schimbări în comportamentul clienților. Reprezentanții Spartan estimează că segmentul restaurantelor cu servire rapidă va continua să atragă consumatori care migrează din zona restaurantelor tradiționale, în căutarea unui raport mai bun între calitate, preț și rapiditate.
Spartan a fost fondat în 2012 de antreprenorul Ștefan Mandachi. Tot din 2012, Spartan face parte din grupul de francize Strong MND Corporation S.R.L. Rețeaua are peste 1.000 de angajați la nivel național.
Locații Spartan sunt deschise în București, Alba Iulia, Arad, Bacău, Baia Mare, Botoșani, Brașov, Brăila, Constanța, Cluj-Napoca, Craiova, Deva, Focșani, Galați, Iași, Piatra Neamț, Pitești, Râmnicu Vâlcea, Sibiu, Suceava, Târgu-Jiu, Timișoara, Turda și Turnu-Severin.
Strong MND operează, alături de Spartan, alte 3 rețele de restaurante în regim de franciză. Hercule are trei restaurante, Tyranozaur este un concept lansat în noiembrie 2025, cu planuri de expansiune în 2026, iar Wokfull este un restaurant cu specific asiatic deschis în mai 2025.
Pentru Tyranozaur, compania menționează planuri de deschidere în iulie în Botoșani și în septembrie în Târgu Mureș, precum și discuții avansate în Alba Iulia și Arad.
