Cel mai vechi han și, prin extensie, și cel mai vechi restaurant din Catalonia și-a sărbătorit cea de-a 500-a aniversare cu un spectacol de teatru pentru oaspeții și vizitatorii săi obișnuiți. Hostal de Pinós, așa cum este cunoscut hanul, este situat în apropierea satului Pinós, chiar în centrul geografic al regiunii autonome.
Povestea hanului a început în 1524, când a fost înființat ca loc pentru a găzdui pelerinii care călătoresc pentru a vizita Sanctuarul din Pinós, o biserică medievală care încă se află lângă han. De atunci, Hostal de Pinós nu a încetat niciodată să-și servească scopul original de a primi călători obosiți și de a le oferi un loc unde să-și recupereze energia. Ceea ce s-a schimbat este că partea de cazare a hanului nu mai este asigurată (din 1970), astfel, nu poți găsi un loc unde să dormi, dar îți este garantată o masă bună, scrie The Mayor. Regiunea Solsonès, unde veți găsi hanul, este destul de distinctă de litoralul mediteranean favorizat de turiștii internaționali. Cu toate acestea, aici veți găsi experiența rurală catalană autentică, inclusiv munți, climă mai rece și bucătărie rurală consistentă. Sursa Video: YouTube Restaurantul a început ca „un hostel simplu și modest care oferea adăpost și servea supă caldă și puțină carne”, potrivit istoricului Laura de Castellet, citat de The Catalan News. În zilele noastre, alegerile sunt similare, dar mai în concordanță cu ceea ce ne-am aștepta de la un restaurant tradițional catalan din mediul rural. Turiștii se pot delecta cu mâncăruri precum escudella, picioare de porc înăbușite, miel la grătar pe cărbune de stejar și cartofi cu cod. Profilul clientelei s-a schimbat și el de-a lungul secolelor. Dacă la început trebuie să fi fost compus în principal din pelerini și ciobani călători, în aceste zile veți găsi în mare parte drumeți și bicicliști care se bucură de ofertele gastronomice ale Hostal de Pinós și de priveliștile panoramice ale munților din jurul său.
