Pentru o familie de patru persoane, o masă simplă poate depăși acum cu ușurință 40 de euro, marcând o schimbare bruscă de la reputația sa de opțiune accesibilă de zi cu zi. Ceea ce era cândva un element de bază al meselor convenabile și low-cost devine din ce în ce mai puțin accesibil, creșterile continue ale prețurilor punând presiune atât asupra consumatorilor, cât și asupra companiilor, notează Greek Reporter.
Souvlaki-ul de 2,50 euro este acum de domeniul trecutului
Zilele în care o lipie souvlaki costa în jur de 2,50 euro (aproape 3 euro) sunt acum de domeniul trecutului.
Creșterile continue de prețuri au transformat unul dintre cele mai populare alimente stradale din Grecia într-o alegere considerabil mai scumpă.
Profesioniștii din industrie avertizează că ar putea fi iminente creșteri suplimentare, deoarece companiile se luptă să gestioneze creșterea costurilor fără a le transfera clienților.
Costurile în creștere determină noi creșteri
Creșterea bruscă a prețurilor este determinată în mare măsură de costurile mai mari ale materiilor prime și operațiunilor. Carnea, uleiurile de gătit și legumele au înregistrat creșteri semnificative ale prețurilor, în timp ce energia și alte cheltuieli de exploatare continuă să crească.
Proprietarii și furnizorii de restaurante cu grătar spun că încearcă să absoarbă o parte din povară, dar menținerea unor prețuri stabile devine din ce în ce mai dificilă.
Prețurile souvlaki cresc în toată Grecia, de la Atena la Santorini
În Atena, multe restaurante cu souvlaki percep acum peste cinci euro pentru o lipie. În destinații turistice populare, cum ar fi Santorini, prețurile pot ajunge la șapte euro.
Proprietarii de afaceri avertizează că, dacă costurile nu se stabilizează, sunt probabile noi creșteri de prețuri, ceea ce ridică îngrijorări că souvlaki-ul ar putea continua să se îndepărteze de rolul său de masă zilnică accesibilă.
