Vitaminele și mineralele sunt substanțe nutritive de care organismul are nevoie în cantități mici, dar constante, pentru a funcționa corect și a rămâne sănătos. Fiecare vitamină și mineral are un rol specific, iar lipsa acestora poate duce la diverse probleme de sănătate. Continuă să citești pentru afla mai multe despre rolul lor și potențialele surse!
Tipuri principale de vitamine și minerale: funcții și beneficii
Există 2 tipuri principale de vitamine: vitamine liposolubile și vitamine hidrosolubile.
Vitaminele liposolubile sunt un tip esențial de vitamine pe care corpul le stochează în țesutul adipos și în ficat. Vitaminele A, D, E și K fac parte din această categorie. Vitamina A este vitală pentru sănătatea ochilor, sistemului imunitar și a pielii, iar deficiența acesteia poate duce la probleme de vedere. Vitamina D ajută la absorbția calciului și susține sistemul imunitar. Vitamina E este un antioxidant puternic care protejează celulele, iar vitamina K ajută la coagularea sângelui, jucând un rol important în timpul vindecării rănilor.
Vitaminele solubile în apă, precum cele din complexul B și vitamina C, nu rămân în organism pentru mult timp și nu pot fi stocate, motiv pentru care este necesar un aport mai regulat. Vitamina C este recunoscută pentru proprietățile sale antioxidante și pentru rolul său în susținerea sistemului imunitar și a sănătății pielii, precum și în absorbția fierului. Vitaminele B sunt esențiale pentru metabolismul energetic, funcționarea sistemului nervos și sănătatea pielii.
În ceea ce privește mineralele, printre cele mai importante se numără fierul și calciul. Calciul este necesar pentru formarea oaselor și reglarea activității musculare. Fierul, pe de altă parte, este esențial pentru sinteza hemoglobinei, proteinei care transportă oxigenul în celulele roșii din sânge. Alte minerale importante, dar necesare doar în cantități mici, sunt cromul, cuprul, iodul, seleniul și zincul.
Cum obținem vitaminele și mineralele necesare?
În mod ideal, majoritatea oamenilor ar trebui să își obțină necesarul de vitamine și minerale printr-o dietă variată și echilibrată. De exemplu, vitaminele din grupul B, care includ opt tipuri distincte, sunt prezente într-o varietate de alimente. Vitamina B1 se poate găsi în cereale integrale, carne de porc sau leguminoase, B2 în fulgi de ovăz, iaurt sau migdale, iar B3 în carne de pasăre și pește. Alte vitamine, cum ar fi B5, B6, B7, B9 și B12, se regăsesc în alimente precum ficatul de vită, nucile, ouăle, legumele cu frunze de culoare verde închis și lactatele.
Desigur, nu toate vitaminele sunt la fel de ușor de obținut din alimentație. De exemplu, vitamina D este produsă de corpul nostru atunci când ne expunem la lumina soarelui și nu este disponibilă în cantități suficiente în alimente.
Cum putem afla care vitamine și minerale ne lipsesc?
Pentru a afla care vitamine și minerale ne lipsesc, un prim pas ar putea fi efectuarea unor analize de sânge (ex: analiza de vitamina A). Acestea pot indica nivelurile de vitamine și minerale din corp și ne pot ajuta să identificăm orice deficiențe existente. În funcție de rezultate, medicul poate recomanda suplimente sau modificări în dietă pentru a compensa aceste deficiențe.
Când sunt necesare suplimentele alimentare?
Suplimentele alimentare cu vitamine și minerale sunt, de regulă, necesare atunci când organismul prezintă o carență nutrițională, fie din cauza unei diete necorespunzătoare, fie din cauza unor probleme de sănătate care împiedică absorbția corespunzătoare a acestora. Administrarea acestora trebuie să se realizeze doar la recomandarea unui medic, după confirmarea carenței respective prin analize, și este important să se respecte instrucțiunile acestuia privind modul de administrare și dozele indicate. Acest lucru este necesar pentru a evita acumularea în exces de vitamine și minerale, precum și potențialele interacțiuni (vezi ce vitamine nu se iau împreună).
O alimentație sănătoasă este cea mai bună modalitate de a obține toate vitaminele și mineralele de care avem nevoie. Cu toate acestea, în anumite situații, suplimentele pot fi utile. Orice supliment trebuie însă administrat doar după o evaluare medicală, pentru a asigura că nivelurile de vitamine și minerale sunt corect echilibrate în funcție de nevoile individuale.
Disclaimer: Acest articol are scop informativ și nu înlocuiește vizita la medic. Pentru orice problemă de sănătate, programează-te la o consultație de specialitate!
Surse:
https://www.medlife.ro/glosar-medical/analize-medicale/vitamina-a-retinol-analiza
Sursa foto: Freepik
