Businessul îi aparține antreprenorului Răzvan Bratosin și a pornit în 2018 dintr-un garaj, cu un telefon, un credit și un meniu de pizza. Zbrrr revendică poziționarea drept prima aplicație de delivery de tip ecosistem 100% timișoreană și operează, la momentul lansării, exclusiv în Timișoara, potrivit companiei.
Zbrrr a investit 500.000 de euro doar în ghost kitchen
Elementul central al infrastructurii este o bucătărie centralizată de tip ghost kitchen, în care compania spune că a investit 500.000 de euro.
Din această bucătărie sunt gestionate 10 concepte culinare, care însumează peste 300 de rețete din bucătării internaționale. Clienții pot combina, într-o singură comandă, preparate din 10 meniuri internaționale.
Zbrrr s-a lansat pe 24 iulie și, spre deosebire de un agregator care intermediază relația dintre restaurante și clienți, compania își operează propria bucătărie, propria aplicație, propria flotă și lucrează cu livratori proprii.
Aplicația integrează și funcții de inteligență artificială folosite pentru recomandări și optimizarea comenzilor.
Platforma susține că nu percepe taxe separate pentru livrare, ambalaj, vreme nefavorabilă sau comenzile plasate la ore târzii, prețul afișat fiind cel final.
20 de mașini Toyota, 40 de șoferi și o echipă de 40 de oameni
Infrastructura fizică din spatele aplicației nu se limitează la bucătărie. Livrările sunt realizate cu o flotă proprie de 20 de autoturisme Toyota hibrid și cu 40 de șoferi.
La dezvoltarea aplicației și a conceptului a lucrat o echipă de 40 de oameni, iar întregul proiect a necesitat doi ani de dezvoltare și o investiție de peste 1 milion de euro.
Lansarea a avut și un buget de marketing de 200.000 de euro, iar compania spune că a produs peste 400 de clipuri video pentru promovarea proiectului.
În prima săptămână de la lansare, aplicația a ajuns pe locul 3 în clasamentul descărcărilor și a depășit 10.000 de instalări, potrivit datelor furnizate de Zbrrr.
Compania introduce prin aceeași aplicație și vânzarea de materie primă și ingrediente, model pe care îl prezintă drept o premieră pentru piața locală de delivery.
De la un garaj în 2018 la un ecosistem de peste 1 milion de euro
Răzvan Bratosin și-a început businessul în urmă cu 8 ani, iar infrastructura construită în jurul Zbrrr reunește acum mai multe branduri dezvoltate anterior de antreprenor în Timișoara.
Printre acestea se numără Buldog Burger, cunoscut pentru burgeria deschisă în parcarea McDonald's, restaurantul LU și shaormeria Mustafa. Cele trei branduri sunt acum integrate în platforma Zbrrr.
„Am pornit în 2018 cu un garaj, un telefon și un credit. Tot ce a urmat s-a construit reinvestind, an de an, în oameni și în infrastructură. Zbrrr este forma matură a acestui drum: un ecosistem în care controlăm fiecare verigă, de la bucătărie până la livratorul care sună la ușă”, a declarat Răzvan Bratosin, fondatorul Zbrrr.
Antreprenorul spune că ghost kitchen-ul și tehnologia sunt elementele pe care este construit modelul de business.
Ghost kitchen-ul și tehnologia, inclusiv componenta de inteligență artificială din aplicație, nu sunt accesorii, sunt fundația care ne permite să livrăm calitate constantă, rapid și fără costuri ascunse pentru client.
Răzvan Bratosin
Deocamdată, Zbrrr operează exclusiv în Timișoara. Compania nu menționează în informațiile transmise planuri sau termene pentru extinderea în alte orașe.
