Maison des Crêpes, un restaurant, nu o clătitărie

Fost asistent manager, manager de proiect, director de restaurant și nu în ultimul rând, consultant în HoReCa, Valentin Strugaru a decis că trebuie să își deschidă o afacere proprie în care să își investească experiența. Fără o idee clară asupra businessului, Strugaru a analizat piața de la momentul respectiv și a constatat că, în București, nu exista un restaurant dedicat clătitelor. Zis și făcut!

”Experiența m-a ajutat foarte mult în punerea pe picioare a afacerii. Când începi un astfel de business ai două opțiuni: fie ai locația și faci analiza de piață pentru a identifica un produs pentru locația respectivă, fie ai un produs și îl plasezi în piață. Noi aveam produsul, iar de aici am pornit”, a povestit antreprenorul.

Citește întreaga poveste AICI.

Sursa Foto: Maison des Crêpes