Top 5 sfaturi pentru antreprenorii care vor sa deschida un restaurant sau o cafenea
Trimite prin Twitter
Recomanda
TiparesteAlexandra Teodorescu | 23 Noiembrie 2009 | 2 comentarii
Deschiderea unui restaurant sau a unei cafenele implica o strategie bine definita. Citeste 5 sfaturi date de proprietarul lantului de restaurante La Mama si al cafenelelor Cafepedia, Catalin Mahu, pentru antreprenorii aflati la inceput de drum in industria HoReCa.
#1
Esential intr-un business in domeniul cafenelelor si al restaurantelor este existenta unui produs real de vanzare.
"Afacerea de restaurant este pana la urma o afacere de vanzare - cumparare, la fel ca multe altele, diferenta este ca produsul este ambalat altfel", explica Catalin Mahu (foto).
De exemplu, simpla deschidere a unei pizzerii nu inseamna succes, dar pregatirea unei pizza bune poate insemna, este de parere seful La Mama. De asemenea, potrivit acestuia, modul de prezentare este important.
"Acelasi lucru este valabil pentru oricare tip de restaurant. Exista, referitor la McDonald's, o anecdota:
Doi insi stau de vorba despre succesul in afacerea de restaurant si vorbesc despre cartofi prajiti. La un moment dat, unul il intreaba pe celalalt:
- Stii sa faci cartofi prajiti?
- Da. Chiar mai buni ca la McDonald’s.
- Si atunci de ce nu ai 40.000 de restaurante?
Mai vine imediat replica, in acest caz?", se intreaba Mahu.
Mai multe slideshow-uri in GALERIA Wall-Street- Contact
- Redactie
- Citeste Wall-Street prin abonare la newsletter sau RSS
- Afla cum poti prelua stirile si analizele Wall-Street pe blogul tau.
- Sectiunile Wall-Street:
- Economie
- Finante - Banci
- Piete de capital
- IT & C
- Media & Pub
- Companii
- Real-Estate
- Turism
- Auto
- International
- English
Comenteaza articolul "Top 5 sfaturi pentru antreprenorii care vor sa deschida un restaurant sau o cafenea"