IKEA dezvoltă o nouă versiune a hotdogului binecunoscut de publicul din România. Astfel, deși acesta nu conține carne, având în schimb ingrediente precum proteine din orez, ceapă, măr, sare, piper, totuși el conține și aromă de fum, astfel încât hotdogul vegetal are o aromă specifică de cârnați.
„Vrem să oferim mai multe alternative pe bază de plante, cu impact redus asupra mediului. Alimentele vegetale generează o amprentă de carbon mai mică față de opțiunile de origine animală.", spune Helene von Reis, Food Manager, IKEA Suedia.
IKEA dorește să inspire cât mai mulți clienți să aleagă produse pe bază de plante, astfel hotdogul vegetal va avea un preț accesibil.
„Între 2020 și 2023, am vândut o cantitate (...) de aproape 1 milion de preparate pe bază de plante – cum ar fi chifteluțele vegetale, chifteluțele de legume și hotdogii de legume – în România, ceea ce ne arată faptul că românii optează deseori pentru variante mai prietenoase cu planeta. Tocmai de aceea, ne bucurăm să introducem pe piață o versiune vegetală a îndrăgitului nostru hotdog clasic.”, spune Luminița Pană, Food Manager la IKEA România.
Citeste si:
Una dintre provocările întâlnite în procesul de dezvoltare al hotdogului pe bază de plante a fost redarea texturii specifice hotdogului clasic de la IKEA. În cazul hotdogilor clasici, carnea este învelită de obicei într-o membrană specifică care pocnește atunci când este mușcat. Hotdogul vegetal reușește să imite experiența senzorială a mușcăturii dintr-un hotdog obișnuit pe bază de carne.
„Am investit mult timp în procesul de dezvoltare, pentru a ne asigura că oferim clienților noștri cea mai bună experiență. Cu (...) experiența senzorială specifică resimțită în timpul mușcăturii, hotdogul vegetal este alternativa perfectă a popularului hotdog clasic.", precizează Helene von Reis.
Hotdogul pe bază de plante va fi lansat în magazinele IKEA din România începând cu această lună - august 2023.
Citeste si:
Sursa foto: IKEA
Calculator Salariu: Află câți bani primești în mână în funcție de salariul brut »
Te-ar putea interesa și:
