Ultimele stiri legate de rubarba

Rubarba este o leguma folosita in preparatele culinare si in medicina, fiind originara din Asia sau America de Nord. Rubarba creste in cantitati mari in Siberia si China, iar la noi este cultivata mai ales in zona Brasovului. Este o planta medicinala perena, inalta si cu un gust amar, iar tulpina sa contine o cantitate mare de proteine, minerale, grasimi, fibre si carbohidrati, dar si un continut insemnat de minerale si vitamine precum calciul, fierul, fosforul, Vitamina C si este o sursa insemnata de vitamina K.

Frunzele de rubarba sunt toxice, continand acid oxalic care poate provoca moartea. In medicina populara se folosesc doar petiolurile si rizomii, la fel si in preparatele culinare. Petiolurile de rubarba au o culoare care poate sa varieze de la roz deschis pana la roscat-violaceu. Cu cat are culoarea mai inchisa, cu atat este mai acrisoara.

Rubarba este potrivita la tratarea anemiilor, este digestiva si antiinflamatoare. Din rizomii de rubarba se pot prepara cataplasme pentru vindecarea ranilor si afectiunilor pielii. Este recomandata impotriva bronsitei cronice, febrei cronice, inflamatiei mucoasei nazale, trateaza durerile si vanataile.