Venera Arapu

Despre primii pasi in deschiderea restaurantului Market 8 din Capitala, creatoarea isi aminteste ca totul a pornit de la inclinatia ei fata de arta culinara

“Sunt pasionata de gatit si in acelasi timp, o mare gurmanda. Sunt un om al gustului si al frumosului, iar frumosul poate fi regasit in orice. Asa cum te poti exprima in creatia vestimentara, o poti face si in zona de restaurante, doar ca imbraci un spatiu si compui o “creatie” gastronomica. E vorba tot de proportie, culoare si un altfel de gust”, a spus Arapu.

• De unde cumparam paine si croissant?
  Deschisa deja de doi ani pe Radu Beller nr.1 brutaria Paul, parte a unui lant francez cu o istorie de peste 100 de ani, genereaza cele mai mari venituri pentru compania Moulin D’or,...
• Afaceri de 3 mil. euro din paine
  Lantul francez de brutarii-patiserii Paul a intrat pe piata romaneasca in anul 2008 si detine in prezent 3 locatii – in Dorobanti, Baneasa Shopping City si AFI Cotroceni – care...
• De la franzela "lipsita de identitate" la specialitati de paine
  Pornit in urma cu 6-7 ani, de catre Dinu Cismarescu, alaturi de fratele sau si Venera Arapu, conceptul French Bakery numara in prezent 10 locatii patiserii-cafenele in Bucuresti. Businessul isi...
• Zona Beller-Dorobanti aduce cel mai mare profit pentru Ana Pan
  Reteaua Ana Pan, prezenta pe piata de peste 20 de ani odata cu deschiderea primei cofetarii, numara in prezent 26 de magazine, dintre care 18 proprii si 8 in franciza. Cele mai profitabile locatii...

Dupa cum sugereaza si sloganul, “Patisserie fine pur beurre”, conceptul French Bakery se axeaza in primul rand pe bucataria frantuzeasca traditionala.

“Este vorba de un concept propriu. Sa iei o franciza e simplu, oricine poate sa o faca. Sa creezi tu un brand, un concept este o chestiune mult mai interesanta. Acum vreo 6-7 ani de zile, locuind la Paris, mi-a venit aceasta idee. Venind la Bucuresti nu mai gaseam magazinul din colt, de unde luam la Paris painea, produsele de patiserie”, a declarat, pentru Wall-Street, Dinu Cismarescu (foto).